机译:冷冻储存过程中鳕鱼,沙丁鱼和混合肉末中肌原纤维蛋白的聚集
机译:冷冻储存过程中鳕鱼,沙丁鱼和混合肉末中肌原纤维蛋白的聚集
机译:冷冻保存温度对鳕鱼片中肌原纤维蛋白聚集类型的重要性
机译:通过高压预处理的冷冻储存的烘焙烘皮(Merluccius Merluccius)的酶活性和肌原纤维蛋白的变化
机译:冷冻储存诱导猪肌纤维蛋白的结构性质的变化
机译:加工,冷冻储存和包装对鲭鱼,白鳕鱼和鳕鱼中铁含量的影响。
机译:植物提取物对鲭鱼肉冷冻过程中脂质和蛋白质氧化的影响
机译:冷冻储存过程中无须沙丁鱼和混合碎肉中肌原纤维蛋白的聚集
机译:冷冻储存稳定性的鱼片,碎块和混合块由未冷冻和以前冷冻的粉红鲑鱼('Oncorhynchus gorbuscha')制备