マウスの慢性アルコール性肝障害モデルにおける清酒濃縮物，α-エチルグルコシド投与の影響

摘要

我々はマウスの慢性アルコール性肝障害モデルを用rnい，血菜のGPT活性，血祭・肝臓のTG値を測定しrnて清酒濃縮物（CS）及び清酒特異的な糖の1つであrnるα-エチルグルコシド（α-EG）の肝保護作用を調rnべた。雄性C57／BL6マウスにLiber-Decalliのアルrnコール飼料またはコントロール飼料を4週間投与し，rnこの間，CS（3ml／kg体重）またはα-EG（200rnmg／kg体重）を週5回，経口投与した。この結果，rnアルコール摂取で誘導される血菜GPT活性及び血rn菜・肝臓TG値の上昇がCSまたはα-EGによってrn抑制されており，CSとα-EGが慢性アルコール性肝rn障害を抑制することが示唆された。以上より，清酒にrnアルコールによる肝障害を軽減する成分が含まれるこrnとが推定される。%We investigated the hepatoprotective effects of a concentrate of sake (CS) and a sake-specific sugar, ethyl α-D-glucoside (α-EG), against chronic alcohol-induced liver injury by measuring the plasma pyruvate transaminase (GPT) activity and the plasma and liver tryacylglycerol (TG) levels in mice. Male C 57/BL 6 mice were orally administered with CS (3 ml/kg) or α-EG (200 mg/kg) 5 times per week while on a Lieber-DeCarli diet with or without ethanol for 4 weeks. In the mice ingesting CS or α-EG, the alcohol-induced increase in plasma GPT activity and increases in plasma and liver TG levels were suppressed, suggesting that CS and α-EG suppress chronic alcohol-induced liver injury in mice. We showed that sake has components attenuating alcoholic liver injury.