机译:温度和氨基酸去除对柠檬浓缩汁非酶促褐变的影响
Directorate of Research, Dr Y S Parmar University of Horticulture and Forestry Nauni, Solan 173 230;
lemon; concentrate; non-enzymatic browning; storage; amino acids; cation exchange resins;
机译:通过去除反应底物减少柠檬汁浓缩物的非酶褐变。
机译:储存过程中氨基酸的去除对浓缩柠檬汁营养和感官品质的保持作用。
机译:通过使用澄清的柠檬汁作为钙化剂的罐装桃子一半的酸化剂,减少了由于储存引起的非酶促褐变
机译:混浊苹果汁贮藏过程中非酶褐变的研究
机译:加工,储存温度和储存时间对密歇根州蒙莫朗西樱桃浓缩汁理化,感官品质和抗氧化性能的影响。
机译:在罐装半桃罐头的工业规模生产中通过使用澄清的柠檬汁作为酸化剂可以减少由于贮存引起的非酶促褐变
机译:使用响应面法测定Sardasht黑色葡萄汁浓缩物的非酶促褐变特性
机译:使用含有sH的氨基酸和碱的含铁螯合物从烟气中去除NO / sub X // sO sub 2