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杨毅; 谢慧明; 王海翔; 顾亮; 张浩;
合肥工业大学,农产品生物化工教育部工程研究中心,安徽,合肥,230009;
安徽省产品质量监督检验所,安徽,合肥,230011;
浓缩砀山酥梨清汁; 非酶促褐变; 氨基酸;
机译:温度和氨基酸去除对柠檬浓缩汁非酶促褐变的影响
机译:贮藏过程中柑橘浓缩汁非酶促褐变动力学
机译:关于证实健康声称的科学意见涉及:小米种子提取物,L-胱氨酸和泛酸(ID 1514),氨基酸(ID 1711),碳水化合物和蛋白质组合(ID 461),黑糖(Ribes nigrum L.)的组合( ID 2191),Vitis vinifera L.(ID 2157),Grifola frondosa(ID 2556),浓缩牛痘越橘和Vaccinium vitis‐idaea L.(ID 1125、1288)的浆果浓缩汁,蓝莓汁饮料和蓝莓提取物(ID 1370、2638),越橘和黑加仑(ID 2796)中的花色苷,菊粉型果聚糖(ID 766、767、768、769、770、771、772、804、848、849、2922、3092)的组合粘土(ID 347,1952年),“低能耗”,“无能量”和“低能耗”食品(ID 1146、1147)以及碳水化合物食品和饮料(ID 458、459、470、471,法规(EC)1924/2006第13(1)条的第654、1277、1278、1279条)
机译:椰枣浓缩汁烹饪期间颜色参数的变化
机译:菠萝汁:酚类成分和抑制酶促褐变。
机译:在罐装半桃罐头的工业规模生产中通过使用澄清的柠檬汁作为酸化剂可以减少由于贮存引起的非酶促褐变
机译:使用响应面法测定Sardasht黑色葡萄汁浓缩物的非酶促褐变特性
机译:农药:FDa(食品和药品管理局)对进口苹果浓缩汁的调查
机译:食品或饮料,可用于治疗例如慢性或非慢性肝病,包括李子果实(浆果)或其浓缩糖浆,非浓缩汁或稀释汁
机译:从绿色植物汁中回收浓缩蛋白-通过浓缩汁中的固体(浓缩)。例如通过毛细管过滤和干燥
机译:制备酸麦芽汁的方法,酸麦芽汁,制备麦芽汁或麦芽汁的方法,麦芽汁或麦芽汁,制备饮料的方法,饮料,制备浓缩物的方法,浓缩物
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