机译:发芽和膨化对小麦膨化和玉米饼理化特性和营养品质的影响
Dept. of Grain Science and Industry, Kansas State Univ., Manhattan, KS 66506, U.S.A.,School of Food Science, Univ. of Idaho, Moscow, ID 83843;
Dept. of Grain Science and Industry, Kansas State Univ., Manhattan, KS 66506, U.S.A.,School of Food Science, Univ. of Idaho, Moscow, ID 83843;
Dept. of Grain Science and Industry, Kansas State Univ., Manhattan, KS 66506, U.S.A.;
γ-Aminobutyric acid; digestibility; extrusion; germination; tortilla; wheat;
机译:注入CO_2萌发和膨化对小麦膨化物理化性质的影响。
机译:挤出加工和口香糖含量对发酵鹰痘挤出物物理化学,微观结构和营养特性的影响
机译:挤出工艺变量对小麦人参挤出物品质特性的影响
机译:萌发对季后荞麦淀粉物理化学性质的影响
机译:小麦洗皮的挤压:理化特性和功能特性。
机译:在不同的挤出温度下制备的含有不同荞麦粉含量的玉米挤出物的理化评估
机译:BROSimum alicastrum SW。 (Ramón):改善小麦粉玉米饼的营养特性和功能潜力的替代方案