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Brosimum alicastrum Sw. (Ramón): An Alternative to Improve the Nutritional Properties and Functional Potential of the Wheat Flour Tortilla

机译：BROSimum alicastrum SW。（Ramón）：改善小麦粉玉米饼的营养特性和功能潜力的替代方案

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Rodrigo Subiria-Cueto; Alfonso Larqué-Saavedra; María L. Reyes-Vega; Laura A. de la Rosa; Laura E. Santana-Contreras; Marcela Gaytán-Martínez; Alma A. Vázquez-Flores; Joaquín Rodrigo-García; Alba Y. Corral-Avitia; José A. Núñez-Gastélum; Nina R. Martínez-Ruiz;
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年度 2019
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机译：Ramón（Brosimum alicastrum Sw .; Moraceae）在墨西哥尤卡坦半岛玛雅家庭花园中的繁殖
2. Improving the nutritional and textural properties of wheat flour tortillas. [J] . Anton A. A. Cereal Research Communications . 2008,第2期

机译：改善小麦粉玉米饼的营养和质地特性。
3. Influence of added bean flour (Phaseolus vulgaris L.) on some physical and nutritional properties of wheat flour tortillas [J] . Alex A. Anton, Kelly A. Ross, Odean M. Lukow, Food Chemistry . 2008,第1期

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4. Evaluation of The Nutritional, Physical and Sensory Quality of Functional Ladrang Chips Produced From Wheat Flour and Pregelatinized Tannia Flour Blends [C] . I Nengah Kencana Putra, I Putu Suparthana, Ni Putu Timur Ina International Conference on Biosciences and Medical Engineering . 2019

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6. Brosimum alicastrum Sw. (Ramón): An Alternative to Improve the Nutritional Properties and Functional Potential of the Wheat Flour Tortilla [O] . Rodrigo Subiria-Cueto, Alfonso Larqué-Saavedra, María L. Reyes-Vega, 2019

机译：拟南芥（拉蒙）：改善小麦粉玉米饼营养特性和功能潜能的替代方法
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