机译:富含共轭亚油酸的乳制品的化学,物理和感官特性
School of Food Biosciences, The University of Reading, Reading RG6 6AP, UK;
conjugated linoleic acid; butter; cheese; sensory;
机译:在食用天然富含这些脂肪酸的乳制品的健康男性中,将顺式9,反式11共轭亚油酸和痘苗酸(反式11 18:1)掺入血浆和白细胞脂质中
机译:共轭亚油酸补充对酸奶微生物,物理,化学和感官特性的影响
机译:通过提高共轭亚油酸含量将肉,禽,蛋和乳制品转变为保健食品,第一部分:综述共轭亚油酸对人体健康的益处。
机译:甜蜜面包的物理,化学品和感官特性从杰克豆粉改性用醋酸改性
机译:二十二碳六烯酸和共轭亚油酸的乳脂的化学和物理性质。
机译:超声波在乳制品中应用的最新进展:对功能性物理化学微生物和感官特性的影响
机译:将顺式-9,反式-11共轭亚油酸和异油酸(反式-118:1)掺入健康男性的血浆和白细胞脂质中,消费天然富含这些脂肪酸的乳制品