机译:美拉德反应制备的大米蛋白质-葡聚糖结合物的结构和功能特性
College of Chemistry and Biological Engineering, Changsha University of Science & Technology, Changsha 410114, China;
College of Chemistry and Biological Engineering, Changsha University of Science & Technology, Changsha 410114, China;
College of Chemistry and Biological Engineering, Changsha University of Science & Technology, Changsha 410114, China;
College of Chemistry and Biological Engineering, Changsha University of Science & Technology, Changsha 410114, China;
College of Chemistry and Biological Engineering, Changsha University of Science & Technology, Changsha 410114, China;
Dextran; Maillard reaction; rice protein; rice protein-dextran conjugates; structure and functional properties;
机译:美拉德反应获得的乳清蛋白-葡聚糖结合物的凝胶力学性能
机译:乳清蛋白分离胶缀合物的结构和功能性能的时间效应
机译:在液体系统中通过美拉德反应形成酸沉淀的大豆蛋白-葡聚糖偶联物
机译:通过Maillard反应将果白酸钠的乳化性能提高
机译:通过连续反应方法制备的热塑性/ MWCNT改性的多功能玻璃态环氧树脂的固化动力学,形态和机械性能
机译:超声波岩反应诱导肌原纤维蛋白 - 葡聚糖缀合物的结构特征及乳化性能
机译:乳糖杂质的存在对通过美拉德反应制备的乳清蛋白 - 麦芽糖糊精结合物的形成和胶体稳定性质的微不足道的影响
机译:化学气相沉积法制备多相和功能梯度材料的组织与性能