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丁欣悦;
南昌大学;
超声辅助; 转谷氨酰胺酶; 美拉德反应; 大豆; 分离; 蛋白结构; 功能性质;
机译:微生物转谷氨酰胺酶和美拉德交联的联合交联处理产生的大豆分离蛋白凝胶的理化性质和微观结构
机译:美拉德反应制备大豆分离蛋白-麦芽糊精和大豆分离蛋白-阿拉伯胶的理化性质比较研究
机译:通过诱导大豆分离蛋白与壳聚糖之间的美拉德反应,高凝聚温度对所得微胶囊理化性质的影响
机译:美拉德反应通过葡萄糖修饰大豆分离蛋白-提高溶解度和乳化性能
机译:美拉德反应对饲料成分的化学组成和氨基酸消化率以及猪生长性能的影响。
机译:通过美拉德反应与大豆分离蛋白结合从豆渣膳食纤维颗粒中制备匹克稳定剂
机译:使用微生物转谷氨酰胺酶的大豆分离蛋白进行交联,然后进行核糖诱导的美拉德反应TP438.S6 G195 2008 f rb。
机译:美国日本联盟应对西部太平洋地区的反通道和地区拒绝挑战:建设能力,合作和信息共享。
机译:穆拉德效应对太空舱飞行的影响
机译:由水和含木质纤维素材料的固液混合物生产原料,燃料,腐殖质或美拉德或类美拉德反应产物的生产方法
机译:美拉德反应抑制剂,α-二羰基化合物分解剂和美拉德反应抑制方法
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