机译:通过美拉德反应与大豆分离蛋白结合从豆渣膳食纤维颗粒中制备匹克稳定剂
okara dietary fibre; soy protein isolate; conjugates; Pickering emulsion; micronization; Maillard reaction;
机译:通过缀合物通过Maillard反应与大豆蛋白分离物缀合来制造从冈拉膳食纤维颗粒的皮卡稳定剂
机译:美拉德反应制备大豆分离蛋白-麦芽糊精和大豆分离蛋白-阿拉伯胶的理化性质比较研究
机译:通过狭缝发散超声型湿法加热和水乳液的稳定性,在美沙拉德反应中获得的大豆蛋白分离丁醇缀合物的结构和功能性能
机译:大豆蛋白分离株糖基化条件的优化Maillard反应的糖蛋白和麦芽糖糊精
机译:探索大豆粉替代鱼粉的方法:在混合条纹鲈鱼(Morone chrysops [雄性] x Saxatilis [雌性])水产养殖中使用大豆浓缩蛋白和大豆分离蛋白。
机译:超声波预处理黑豆蛋白分离物与葡萄糖的美拉德反应制备的缀合物的结构和理化性质的变化
机译:使用微生物转谷氨酰胺酶的大豆分离蛋白进行交联,然后进行核糖诱导的美拉德反应TP438.S6 G195 2008 f rb。