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机译:新型合生副干酪乳杆菌生物催化剂通过发酵生产功能性石榴饮料
Democritus Univ Thrace Fac Agr Dev Lab Microbiol Biotechnol & Hyg Orestiada 68200 Greece;
Univ Patras Dept Chem Food Biotechnol Grp GR-26504 Patras Greece;
Agr Univ Athens Dept Food Sci & Human Nutr Lab Food Chem & Anal Iera Odos 75 GR-11855 Athens Greece;
Lactobacillus paracasei K5; Pomegranate juice; Wheat bran; Immobilization; Functional beverage;
机译:用乳酸杆菌ATCC 14917发酵生产潜在的Synbiotic石榴饮料,吸附在益生元载体上
机译:通过乳酸杆菌菌落(Cocer Arietinum L.)和椰子(Coccus Nucifera L.)饮料的发酵乳酸乳菌副乳蛋白酶LBC 81:糖含量对储存过程中生长和稳定性的影响
机译:通过米根瘤菌和嗜酸乳杆菌的两阶段发酵生产燕麦基合生饮料。
机译:通过石榴果汁发酵生产功能饮料
机译:使用苦瓜(Momordica Charantia L.)果汁的功能性饮料的开发
机译:植物乳杆菌TK9和副干酪乳杆菌TK1501通过苦荞固态发酵生产的新型抗糖尿病食品
机译:Cornus Mas L. Juice用于功能性低酒精饮料生产的发酵