机译:国产花椰菜中促进健康的化合物含量和抗氧化活性的变化
Faculty of Commodity Science, Poznan University of Economics, al. Niepodleglosci 10, 60-967, Poznan, Poland;
broccoli; polyphenols; vitamin c; carotenoids; tocopherols; glucosinolates; antioxidant activity; domestic processing;
机译:NaCl胁迫对三种花椰菜品种芽中促进健康的化合物和抗氧化活性的影响
机译:NaCl胁迫对三种西兰花栽培品种萌发中健康促进化合物和抗氧化活性的影响
机译:仙人掌的健康促进物质和抗氧化特性。水果。熟化过程中生物活性化合物含量的变化
机译:木质素酚类化合物的抗氧化活性作为空果脯棕榈树脂生产预处理过程的副产品
机译:热处理对小扁豆总酚含量,抗氧化活性,胰蛋白酶抑制剂活性和体外蛋白质消化率的影响
机译:提取和加工方法对紫菜(Porphyra tenera)抗氧化化合物含量和自由基清除活性的影响
机译:国内加工后硬原促进促进化合物和抗氧化活性的变化