机译:副产品掺入对水牛肉发酵香肠理化,微生物质量和货架期的影响
Semidry fermented sausageBy-productsPhysicochemical ampmicrobiologicalShelf lifeStorage study;
机译:不同心脏和脂肪水平的水牛肉发酵香肠的质量和保质期评估
机译:大豆分离蛋白掺入对水牛肉糜香肠品质特性和货架期的影响。
机译:迷迭香提取物发酵羊肉香肠的品质和保质期
机译:经济水牛(Bumalus Bubalis)肉类产品和经济牛肉(BOS indicus)肉类产品的比较研究与牛血红蛋白在两种配方中的粉末
机译:食品中产生的天然抗菌剂对食源性病原菌的协同作用以及生肉方法对肉质和保质期的影响
机译:大豆分离蛋白掺入对水牛肉糜香肠品质特性和货架期的影响
机译:不同实验室发酵文化对水牛肉半干发酵香肠冷藏期间品质和保质期的影响