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第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会

召开年：2013
召开地：陕西杨凌
出版时间： 2013-10-22

主办单位：中国畜牧兽医学会;西北农业科技大学

会议文集：第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会论文集

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1.硫磺负离子复合制剂对延边黄牛生长性能的影响
- Wang Huiming;王慧明;Li Xiangzi;李香子;Zhou Hang;周航;Yan Changguo;严昌国
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本试验选取60头平均体重(550±16)kg的健康延边黄牛阉牛,随机分为4个处理,Ⅰ组饲喂基础饲粮,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ各试验组在基础饲粮中添加不同水平硫磺负离子复合制剂,添加量分别定为每头/天添加16mg,18mg,20mg.结果表明:在育肥后期饲粮中添加硫磺负离子复合制剂能提高延边黄牛生长性能,硫磺负离子复合制剂添加量以20mg(每头/天)为宜。
2.不同营养调控剂对肉牛生产性能和牛肉中肌苷酸含量的影响
- Chen Ning;陈宁;Yin Junling;尹君亮;Li Guoqing;张云峰;Zhang Haijun;胡猛;侯扶琴;盛铭
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本文旨在研究不同营养调控剂对肉牛生产性能和牛肉中肌苷酸含量的影响,为研究开发营养调控剂用于牛肉品质的改善提供科学依据.试验选用60头450kg左右荷斯坦公犊,依据体重和类型随机分为3组,试验组分别在精料中添加调控剂A(100g/d)和调控剂B(100g/d),对照组饲喂基础日粮.结果表明,2种不同的营养调控剂组平均日增重分别达到2.10kg和2.28kg.调控剂B组的背最长肌肌苷酸和臀中肌肌苷酸含量与对照组相比达到极显著(P＜0.01)水平,并且明显高于调控剂A组(P＜0.05).从数据分析可知,两个调控剂组都可以不同程度的提高肉牛生产性能和牛肉中肌苷酸的含量,提高牛肉的风味,其中以调控剂B组效果最好。
3.蒙药苦参七汤对沙尘暴应激荷斯坦奶牛乳成分、产奶量的影响
- Liu Chang;刘畅;Wang Chun jie;王纯洁;AO Ri Ge Le;敖日格乐
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：为了研究蒙药苦参七汤在春季沙尘暴和忽冷忽热应激期间对奶牛乳成分、产奶量的影响,选择胎次相同、产奶量相近的泌乳中期健康荷斯坦奶牛16头,分成空白吹沙应激组、阳性对照组、低剂量组和高剂量组.检测沙尘暴和忽冷忽热应激一周内每天的风速、温湿度、奶牛体温、呼吸率、乳成分、产奶量.结果:①THI的最小值为47.80,最大值为72.21;风速最大值为12.15m/s,空气浑浊,平均风速为4.15m/s,大于3.0m/s,构成了沙尘暴天气;说明在此期间荷斯坦奶牛处于冷、热及沙尘暴应激状态.②测得蒙药高低剂量组奶牛平均体温显著高于空白沙尘应激组,蒙药低剂量组直肠温度显著高于其他组,蒙药高剂量组呼吸频率显著高于空白沙尘应激组,说明蒙药苦参七汤可以缓解因沙尘暴应激而导致的体温降低、呼吸机能减弱.③蒙药高低剂量组乳脂均略高于空白沙尘应激组(P＞0.05):蒙药高剂量组非脂固形物显著高于空白沙尘应激组(P＜0.05);蒙药高低剂量组乳蛋白均显著高于空白沙尘应激组(P＜0.05).说明蒙药苦参七汤在春季沙尘暴和忽冷忽热应激期间,可显著提高奶牛乳蛋白和非脂固形物,有效提高奶牛在春季沙尘暴和冷、热应激期间的生产性能。
4.蒙药复方苦参七汤对奶牛抗春季沙尘暴和忽冷忽热应激中内分泌激素的影响
- Liu Chang;刘畅;Wang Chun jie;王纯洁;Aori GeLe;敖日格乐
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：为了研究蒙药苦参七汤对奶牛抗春季沙尘暴和忽冷忽热应激的免疫能力的影响,选择胎次相同、产奶量相近的泌乳中期健康荷斯坦奶牛16头,分成空白吹沙应激组、阳性对照组、低剂量组和高剂量组,放射免疫法测定沙尘暴和忽冷忽热应激一周后外周血中应激和代谢相关的激素含量.结果表明蒙药高低剂量组E与空白沙尘应激组接近(P＞0.05);蒙药高低剂量组的CORT、INS和T3低于空白沙尘应激组(P＞0.05);T4蒙药高剂量组显著高于空白沙尘应激组(P＜0.05);GH蒙药高低剂量组高于空白沙尘应激组(P＞0.05);Hsp70蒙药高低剂量组低于空白吹沙组(P＞0.05).说明蒙药苦参七汤降低了春季冷、热和沙尘暴引起的应激反应,减小应激和代谢相关激素的变化,从而维持了代谢和生产稳定,不因应激减产。
5.苹果木醋液对鲜畜禽粪便的抑菌效果研究
- Xin Yaping;辛亚平;Chen Xingting;陈兴庭;Li Hongzhan;李红瞻;Wang Youliang;王有良;Zanlinsen;昝林森
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本文用苹果木醋液对畜禽粪便进行抑菌试验,结果表明,苹果木醋液:蒸馏水比例为2∶1时效果最好,将2∶1稀释剂、卡那霉素、双黄连口服液为抑菌剂做抑菌环试验,结果表明稀释剂明显优于双黄连口服液,略高于卡那霉素.所以苹果木醋液对鲜畜禽粪便有很好的抑菌效果,可用于畜禽粪污处理。
6.几种热带牧草饲喂肉牛效果研究
- Xie Guoqiang;谢国强;He Yuyong;何余湧;Cheng Shufang;程树芳;Shi Qinghua;石庆华
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：用四种热带牧草(葛藤、矮象草、皇草、atratum雀稗)饲养肉牛, 以评价它们的饲用价值和养牛效果.结果表明:在四种热带牧草中以豆科牧草葛藤最好,它含氮19.63g/kgDM、钙19.2g/kgDM、磷2.5g/kgDM、消化能8.85MJ/kgDM,具有最高的饲养价值,用它作为唯一日粮养牛与其它三种牧草相比可取得最大的增重效果和经济效益;在三种禾本科牧草中,矮象草有较好的养牛效果,它含消化能8.97MJ/kgDM、氮8.13g/kgDM、钙7.2g/kgDM、磷2g/kgDM.总的来看,用生长后期的热带牧草养牛应添加一定量的精料补充料,以促进肉牛增重。
7.呼伦贝尔市巴尔虎蒙古牛的草甸草原自然放牧育肥性能的研究
- Aorigele;敖日格乐;Wang Chunjie;王纯洁;Simujide;斯木吉德;Chen Long;陈龙;Manda;满达;Zhang Mingliang;张明亮
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：为了研究在呼伦贝尔草甸草原上自然放牧巴尔虎蒙古牛群的早期放牧育肥效果,本试验随机选择了生长发育正常、体况健康14个月龄的去势巴尔虎蒙古牛10头,进行了自然放牧育肥至20个月龄.结果表明,放牧育肥至20个月龄去势巴尔虎蒙古牛的屠宰率44.67±2.94％,背膘厚度0.45±0.21cm,眼肌面积43.80±5.21cm2,高档肉重5.84±0.84kg,优质肉重26.30±3.96kg,后腿肉重18.87±3.04kg;肌肉水分74.54±0.50％,蛋白质16.86±0.42％,脂肪5.14±2.65％,灰分4.93±2.04％;肌肉鲜味氨基酸为45.03±0.46mg/100mg,必需氨基酸40.66±0.40mg/100mg,非必需氨基酸56.30±0.40mg/100mg,赖氨酸8.42±0.13mg/100mg和谷氨酸17.39±0.13mg/100mg;肌肉棕榈酸含量13.13±4.67％,棕榈油酸1.58±1.07％,硬脂酸10.09±2.41％,油酸3.35±0.04％,亚油酸4.10±0.95％和亚麻酸1.92±0.56％。
8.中国肉牛改良应该注意的几个问题
- Liu Hailiang;刘海良;Zan Linsen;昝林森;Wang Hongcheng;王洪程
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：我国黄牛资源丰富,地方品种多达52个,具有耐粗饲、抗逆性强、肉质细嫩等优点,是全国各地肉牛生产的主体,但与国外引进肉牛品种相比还存在一些缺陷;加快黄牛肉肉用遗传改良,是发展我国现代肉牛产业的基础.针对国内许多地方在黄牛改良和肉牛生产过程中存在的认识误区和工作缺陷,文章在客观评价中国黄牛资源和肉牛引进品种的基础上,认为必须处理好保种选育与杂交改良的关系,不断强化技术创新和环节管理,加速肉牛遗传改良进程,并从明确改良计划和主攻目标、保护利用好本地牛种资源、做好选种选配和配合力测定工作、加强引进品种及其杂交后代选育等4个技术环节予以诠释.目前当务之急就是要正本清源，重点加强良种繁育体系建设。对从国外引进的肉牛品种逐一筛选梳理，对不符合种用要求的品种或个体要坚决淘汰。在引进国外优秀肉牛品种种公牛的同时，还要适当引进其优秀种母牛，以便能够自主培育种公牛。要全面开展肉用种公牛性能测定和后裔测定，以提高良种供种能力;同时，要加大对杂交后代优秀母牛的选留强度，良种、良法配套，为后续杂交改良提供优秀基础母牛，不断巩固遗传进展，努力增强肉牛产业发展后劲。
9.公牦牛的繁殖特性与良种繁育
- Yan Ping;阎萍;Guo Xian;郭宪
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：牦牛是青藏高原特有的遗传资源,是高寒牧区的基本生产生活资料.牦牛繁殖是牦牛生产中的关键环节,深入了解公牦牛的繁殖特性是实施牦牛遗传改良的基础.本文在介绍公牦牛生殖器官特点的基础上,从性成熟、初配年龄、体成熟、利用年限等方面综述了公牦牛的繁殖特性,并从精子形态结构、精液品质、影响采精量的因素等方面分析了牦牛精液,并总结了牦牛良种繁育体系发展情况,旨在为牦牛品种改良提供技术参考,促进牦牛良种化进程。
10.云南省山地肉牛养殖业发展模式探析
- Wang Shaoqing;王绍卿;Fan Yueyuan;樊月圆;Yu Changlin;余长林;Liu Xuehong;刘学洪
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：云南省山地资源优势明显,发展山地肉牛养殖将会大力促进云南肉牛业的发展.在深入调查的基础上,本文提出强化专门化肉牛养殖理念、利用好改造好优良的种质资源、建立适合山区的肉牛养殖条块、引入肉牛规范化养殖程序、完善活牛或产品的流通通路等对策和建议.并提出虽然小型的分散饲养方式与现代畜牧业的理念相矛盾，但是鉴于在推进标准化规模养殖中的一些制约条件，提出小规模，按标准即“小而全、小而精”的因地制宜肉牛发展方式。这种方式的意义在于:第一，能大范围的推行肉牛科学养殖技术，全面提升对肉牛养殖的理解和认识，为最终实现全省肉牛养殖现代化;第二，是标准化规模肉养殖的益补充;第三，形成具有地区特点的肉牛生产体系。
11.养牛企业员工幸福问题研究
- Li Zhaolin;李兆林;Li Zhenghong;李正洪;Chen Lina;陈利娜;Wang Pengyu;王鹏宇
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要："奶牛福利"的前提,首先需要考虑"员工福利",只有以人为本,才可能真正实现以牛为本.本文从奶业发达国家幸福状况、中国幸福状况、幸福观的国内外表达形式、实现幸福的方式与途径，分析了奶联社的幸福探索，包括培养核心价值观，包括努力创建良好的生活工作环境，制定详细的员工星级晋升规划，努力推动与企业共同盈利的薪资福利制度，努力创造国内外培训的机会等，从而促进养牛企业员工实现幸福工作。
12.安徽大别山黄牛品种资源保护与利用
- Zhao Shuanping;赵拴平;JiaA Yutang;贾玉堂;Xu Lei;徐磊;Ruan Yongming;阮永明
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：大别山黄牛是我国著名的地方优良黄牛品种,具有良好的肉用性能,做好大别山黄牛品种资源的保护与利用,对我国未来养牛业的发展具有重要的战略意义.本文对安徽地区大别山黄牛的现状、保种目标和方法、选育改良以及存在的问题,未来的育种方向要只有坚持保种、本品种选育和杂交改良相结合,以开发利用为前提,实施开发式保种,以开发促保种,以保种促开发,实现经济效益和社会效益双赢.指出大别山黄牛的选育和杂交改良应当统一领导、全面规划、分工合作、科学指导、增加投入,重视本品种的选育，抓好良种繁育体系建设,傲好防疫工作，建设好市场流通体系,支持龙头企业发展精加工、创名牌,大力发展肉牛加工业,以市场为导向,以科技为手段,实行生产、加工、销售一体化经营,提高养牛业的综合效益,免除农户的市场风险和后顾之忧。
13.构建奶牛饲养管理体系,提升奶牛场现代管理水平
- Zhang Xuewei;张学炜;Li Shengli;李胜利;ZanLinsen;昝林森;Yu Peiqiang;俞培强;Liu Lianchao;刘连超;Li Delin;李德林;Jia Chuntao;贾春涛
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：奶牛养殖已经进入规模化和标准化养殖时代,但是目前有关指导规模化奶牛场高效饲养和管理的报道甚少,大家依然在凌乱的饲养管理活动中摸索.本文针对奶牛养殖场目前的生产技术管理现状和未来需求进行了梳理,提出了构建奶牛场技术管理体系的一些设想,包括饲草饲料供应体系、繁殖育种管理体系、原料奶生产检侧体系、粪污无害化处理体系以及奶牛福利保健体系五大体系，指出技术管理体系和制度措施一旦确定，关键的因素就要看管理层的执行力。在全程技术管理监管体系中，至少应当由一名分管技术的场长或经理全权负责饲养管理体系的建设和实施，并制定一套与之匹配的人员管理制度和工作标准，层层落实，相互监督，为奶牛场现代经营管理水平的不断提升提供参考。
14.秦川牛肉用选育与生物技术育种
- Cheng Gong;成功;Zan Linsen;咎林森;Wang Hongbao;王洪宝;Wei Shengjuan;魏胜娟;Wang Hongcheng;王洪程
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：秦川牛因产于陕西关中八百里秦川而得名,是中国黄牛代表性品种之一,具有优良的种用价值和肉用价值.但也存在着生长发育较慢、产肉率较低、肌间脂肪沉积不够理想等不足.通过秦川牛本品种选育和现代生物技术育种相结合的方法,可以明显的加快秦川牛肉用选育步伐.经过二十多年选育,目前已培育秦川肉牛新品系1个,秦川肉牛生长速度、肉用性能等指标得到明显提高,其屠宰率提高了31.33％,净肉率提高了35.98％.同时,利用分子标记辅助选择育种、候选功能基因挖掘和转基因育种等现代生物技术方法,筛选到了影响秦川牛生长和肉质性状的20个SNPs位点和6个候选功能基因.同时,对相关候选基因开展了功能验证和转基因研究,为今后进一步促进秦川肉牛新品系培育奠定基础。
15.陕西肉牛产业发展与技术应用现状及对策建议
- Wang Hongbao;王洪宝;Zan Linsen;昝林森;Xin Yaping;辛亚平;Chen Hong;陈宏;Cao Hui;曹晖
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本文在分析2012年陕西省肉牛产业总体发展状况以及肉牛生产概况和肉牛产业技术应用的基础上,认为其产业形势不容乐观,并分别从省级和地县方面提出了扶持政策,指出发展肉牛产业应当注意重点发展农区养牛,要分散饲养与集中肥育相结合,充分利用杂交优势,对现有杂交组合效果进行筛选,找出最佳模式,然后再针对性、有计划地在秦川牛非保种区的黄牛繁育上予以推广,并坚持长期不变,尽快建立基础母牛保护区,从而促进陕西省肉牛产业的健康发展。
16.超声波辅助食盐腌制对不同部位秦川牛肉脂肪酸组成的影响
- Liu Yongfeng;刘永峰;Zan Linsen;昝林森;Li Jingjing;李景景;Wu Xiaoxia;吴晓霞;Li Linqiang;李林强;Niu Peng-ei;牛鹏飞
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本试验以秦川牛肉为研究对象,探讨了超声波辅助食盐腌制对牛肉脂肪酸组成的影响.研究测定了超声波结合3％和6％食盐腌制后不同部位牛肉脂肪含量及脂肪酸含量.结果表明:高档牛肉部位的脂肪含量较高,处理后高档牛肉的脂肪含量显著降低(P＜0.05).经处理,不同部位不同脂肪酸含量的排序发生了明显变化,部分脂肪酸含量也随之发生了显著变化(P＜0.05).其中:饱和脂肪酸含量变化不显著(P＞0.05),但显著降低了月桂酸、肉豆蔻酸、15:0、17:0的含量(P＜0.05),以月桂酸和17:0的差异最为明显;单不饱和脂肪酸含量变化也不显著(P＞0.05),但显著降低了肉豆蔻油酸、反式棕榈油酸、棕榈油酸、17:1trans-9、17:1cis-9、反式油酸的含量(P＜0.05),以17:1trans-9和17:1cis-9的差异最为明显;多不饱和脂肪酸含量及其脂肪酸组成均显著增加(P＜0.05),而且超声波辅助6％食盐处理效果更佳.因此,超声波辅助低盐腌制对于改善秦川牛不同部位牛肉脂肪的营养有明显的促进作用。
17.颗粒型秸秆全混合饲料部分加工参数研究
- Han Xiangmin;韩向敏;Wang Yi;王毅;Wang Jieshu;王婕姝;HuJiang;胡江
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究旨在探讨秸秆颗粒全混合饲料的最优部分加工参数.试验采用均匀设计方法,设计了1种秸秆颗粒全混合饲料,通过研究颗粒饲料加工过程中制粒水分、秸秆粉碎粒度、粘结剂添加比例、草粉与秸秆比例、干燥冷却时间等因素对颗粒密度、成型率及水分等指标的影响,建立回归方程,并用偏最小二乘回归分析法确定3种秸秆型颗粒饲料的最优加工参数.结果表明:当制粒水分为22.69％,秸秆粉碎粒度为5mm,粘结剂添加比例为4.00％,干燥冷却时间为5.00min,草粉与秸秆比为4:1时,秸秆颗粒全混合饲料成品指标的综合效果分别到达最佳.且由本试验可知,利用均匀设计-偏最小二乘回归建模可以在取得较好代表性结果的同时减少试验工作量,提高试验效率。
18.秸秆揉丝微贮与传统青贮饲料发酵过程中主要微生物的变化规律研究
- Lei Xueqin;雷雪芹;Cheng Yinhua;程银华;Xu Tingsheng;徐廷生;Wang Qingqing;王青青;Tian Yingshen;田英申
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究旨在研究玉米秸秆揉丝微贮与传统青贮饲料发酵过程中主要微生物的数量变化及变化趋势.分别取揉丝微贮和传统青贮原料及装瓶后第1、2、3、5、6、7、8、9、10、11、12、15、16、18、20、22、26、28、30和35天的样品,用0.85％无菌生理盐水浸泡,然后使用选择性培养基培养其中的主要微生物,包括乳酸菌、酵母菌和霉菌,最后进行计数.(1)秸秆揉丝微贮pH在第5天下降到4以下,然后稳定在3.8左右,整体水平低于传统青贮饲料.(2)揉丝微贮饲料中乳酸菌在第5、6天时达到最高峰为1011数量级,之后缓慢下降,直至第11天时出现二次高峰,之后缓慢下降,在第20天左右处于稳定状态;而传统青贮饲料中乳酸菌也出现了两次升降变化,最高峰达1010数量级,在第22天左右处于稳定状态.(3)揉丝微贮饲料发酵初期酵母菌数量有些波动,最高峰达106数量级后随时间的延长而减少,到第26天后没有检测到酵母菌的存在;而传统青贮饲料在发酵24h之内酵母菌数量迅速增加,之后缓慢下降,到第30天后没有检测到酵母菌的存在.(4)揉丝微贮和传统青贮饲料中霉菌数量都迅速减少,直到第3天后均检测不到霉菌的存在.玉米秸秆揉丝微贮和传统青贮过程中主要微生物随时间大致呈现逐步减少的趋势,且揉丝微贮饲料的pH整体水平低于传统青贮饲料。
19.康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系定义C蛋白组份小肠可消化性研究
- Cui YingCai;崔英才;Lin XueYan;林雪彦;Su PengCheng;苏鹏程;Wang ZhongHua;王中华
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：康奈尔净碳水化合物和蛋白质体系(CNCPS)采用析因法预测小肠可消化氨基酸流量,是目前较为完备的小肠可消化氨基酸预测体系.该体系通过不同溶剂溶解,将饲料蛋白质分为5种组份(A、B1、B2、B3和C),其中C组份为酸不溶性氮,被认为在瘤胃中不能降解且在小肠中不能消化,对小肠可消化氨基酸没有贡献.有研究表明,CNCPS所定义的C蛋白组份有可能在小肠中消化,本研究从奶牛场采集了10种饲料样品,测定了其C组份的瘤胃降解率和原料及12h瘤胃降解残渣的C组份小肠消化率.小肠消化率测定采用体外法.研究结果表明,10种饲料C蛋白组份的瘤胃降解速度常数kc在0.25～3.89％/h之间,与B3蛋白组份在相似的范围内;饲料原料C蛋白组份小肠消化率在0～81.61％之间,饲料原料12h瘤胃降解残渣C蛋白组份小肠消化率在0～44.25％之间,表明不同饲料原料及饲料原料与12h瘤胃降解残渣之间的C蛋白组份小肠消化率存在差异,部分饲料具有很高的C组份小肠消化率,不能忽略.本研究结果说明CNCPS定义的C蛋白组份在瘤胃中可以降解,且部分饲料具有很高的小肠消化率,应考虑C组份对小肠可消化氨基酸流量的贡献。
20.草原红牛肉质性状研究
- Qin Lihong;秦立红;Wu Jian;吴健;Li Xu;李旭;Liu Jiwei;刘基伟;Wang Lei;王蕾;Zhao Yumin;赵玉民;Zhang Guoliang;张国梁
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：随着生活水平的提高,人们对牛肉品质也提出了更高的要求.因此,分析肉质评价指标,研究影响肉质的营养因素,探索提高肉质的方法,具有十分重要的意义.草原红牛具有肉质细嫩、味道鲜美、可生产高档牛肉的能力.本研究以草原红牛为研究对象,在生产性能评定的基础上,构建阉牛与公牛差异基因表达谱.综合现有实验数据，草原红牛公牛与阉牛相比，具有生长速度快、产肉率高的优点，但是肉质及营养价值稍差，阉牛的生长速度慢，但脂肪沉积多、肉质好、营养价值高。研究结果为探索牛肉质性状的主效基因奠定了分子生物学基础,也为肉牛的育种改良提供了科学依据。
21.西门塔尔牛、南德温牛杂交改良秦川牛效果研究
- Zan Linsen;昝林森;Zhu Jinsheng;朱晋生;Xin Yaping;辛亚平
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：为研究西门塔尔牛、南德温牛对秦川牛的杂交改良效果,2012年11月,在甘肃灵台县,对秦川牛、南德温牛与秦川牛杂交一代(南秦F1)、西门塔尔牛与秦川牛杂交一代(西秦F1)共282头母牛的体高、十字部高、体斜长、胸围、腹围、管围等6项体尺指标进行了测定.以体尺指标为基础材料,对比分析了它们的体重与体尺数据在不同月龄的表现特点:计算分析了它们的各项体尺指数;构建了1～2岁秦川牛各项体尺指标对体重的主成分回归模型.结果表明:西秦F1比南秦F1的杂交改良效果好,6～24月龄的秦川牛、南秦F1、西秦F1随着月龄的增加,胸围和体重快速增长,西秦F1的各项体尺指标总体上高于南秦F1与秦川牛,秦川牛与南秦F1差异不显著(P＞0.05);从育肥指数上来看,24月龄的西秦F1比秦川牛平均高7.2％,差异显著(P＜0.05),西秦F1比南秦F1高6.8％,差异显著(P＜0.05),南秦F1与秦川牛差异不显著(P＞0.05),西秦F1育肥效果优于南秦F1;对1～2岁秦川牛通过逐步回归得到了估测体重的多元线性回归方程,拟合度较好。
22.新疆喀什地区秦川牛及安秦F1生长发育研究
- Zan Linsen;咎林森;Song Ning;宋宁;Xin Yaping;辛亚平
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：为了研究秦川牛在新疆喀什的适应性和生长发育情况,以及安格斯牛改良当地秦川牛的效果.在新疆喀什地区某肉牛养殖场选择秦川牛、安秦F1共386头作为研究对象,测定了12、18、24、30月龄的体高、体斜长、腰高、胸围、腹围、尻宽等体尺数据,估算了体重,计算了体尺指数、育肥指数,并进行了比较分析.秦川牛在新疆喀什地区饲养5年时间,生长发育良好,繁殖正常;并且引进安格斯牛杂交改良秦川牛的安秦F1的12-30月龄体重及各项体尺指标和体尺指数,均显著高于秦川牛(P＜0.05).结果表明,秦川牛在新疆喀什地区具有良好的适应性,安格斯牛杂交改良当地秦川牛是切实可行的。
23.牛HMGCR基因多态性与屠宰性状相关性分析
- 姚玉妮;Yao Yuni;Song Enliang;宋恩亮;Liu Xiaomu;刘晓牧;Tan Xiuwen;谭秀文;Cheng Haijian;成海建;You Wei;游伟;Liu Yifan;刘倚帆;Jin Qing;靳青;韩红;Han Hong;Liu Guifen;刘桂芬
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究旨在寻找与屠宰性状相关的遗传标记,为牛高生产力的标记辅助选择提供科学依据.以牛的HMGCR基因为候选基因,采用PCR-SSCP和测序技术在利杂牛、利西杂牛、秦川牛、西杂牛和夏西杂牛五个牛品种(群体)共123个个体中检测遗传变异情况.检测到AA和AB共2种基因型,没有发现BB基因型,测序分析发现一处SNP多态位点(GenBank:BC153262.111137T＞C).不同基因型与屠宰性状的相关性分析显示,在利西杂群体(品种)中AA基因型个体的高档肉块占活重的比例显著高于AB基因型个体(P＜0.05).同时AA基因型个体与AB基因型个体相比,AA基因型个体的屠宰率、牛柳、上脑指标达到了极显著水平(P＜0.01),其余各项指标基因型间差异不显著(P＞0.05).因此,HMGCR基因单核苷酸多态性对利西杂牛脂肪沉积有一定的影响,可作为影响屠宰性状的候选基因,指导肉牛的育种工作。
24.秦川肉牛ADIG基因过表达重组腺病毒载体的构建
- Zhang Qiong;张琼;Jiang Bijie;姜碧杰;Zan Linsen;咎林森
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本文旨在构建秦川肉牛ADIG基因的重组腺病毒载体,为下一步研究该基因在秦川肉牛脂肪细胞中表达,进而研究该基因在脂肪细胞分化过程中的分子机制和相关信号通路.根据NCBI收录的牛的mRNA(NM_001113720.1)设计引物,通过RT-PCR和PCR扩增获得目的基因,将其连接pMD19-T simple Vector并测序正确.质粒提取纯化后,通过BglⅡ与salⅠ双酶切,然后胶回收酶切产物,将其连接到穿梭载体pAdTrack/CMV上并线性化后,转化含有腺病毒骨架载体pAdEasy1的E.coli Bj5183感受态细胞进行同源重组,并用pacⅠ酶切鉴定,提取质粒后转化E.coli Top10进行扩繁.将测序结果与NCBI上收录的序列相比对,CDS区完全匹配,说明成功构建ADIG基因的重组腺病毒表达载体pAd-ADIG,可用于下一步的病毒包装。
25.HSP70基因表达量与牛精子活力关系的研究
- Zhu Qingchao;朱庆超;Wang Chunwei;王春伟;Yan Guanjie;闫冠杰;Wang Yanfeng;王艳风;Hu Jianhong;胡建宏
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：热应激蛋白(HSPs)在哺乳动物细胞抵抗环境温度变化中起着重要的作用,HSPs的表达与精子运动能力和生育能力有关,且精子蛋白质组学分析是评价精子抗冻性的一个有效途径.为考察HSP70基因表达量与精子活力之间的关系,本研究对牛精子总RNA进行提取和热应激蛋白70(HSP70)在精子冷冻三个阶段(新鲜精液、平衡后、解冻后)基因表达量的检测,并对牛精子在三个阶段的质量进行检测,进一步对精子质量与HSP70基因表达的相关性进行分析.结果显示:三个阶段总RNA的浓度有显著差异(P＜0.05),OD值无显著差异;随着冷冻过程的进行,HSP70基因表达量显著降低(P＜0.05);牛精子的质量也逐渐降低(P＜0.05);冷冻不同时期HSP70基因表达量与精子活力之间存在显著正相关.结果表明,HSP70基因表达量与精子活力紧密相关,可以作为评价精子质量的一个指标。
26.秦川牛BMP8B基因遗传变异研究
- Cao Xiukai;曹修凯;Chen Hong;陈宏
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：骨形态发生蛋白8B是一种信号传导分子,它在骨代谢、调节机体产热及维持机体能量平衡方面起着重要作用,说明BMP8B可以作为调节生长发育的候选基因.为了探究BMP8B对生长发育的影响,本试验首先利用396头秦川牛的DNA构建混合DNA池,进行多态扫描.结果扫描发现5个SNP(g.-242C＞T,g.2164C＞T,g.2639T＞C,g.2900C＞G和g.10817C＞T)).然后利用forced PCR-RFLP技术对每头秦川牛进行分型,并与4个生长性状(体重、体长、胸围、坐骨端宽)进行关联.结果显示,SNP1,2,和3对生长性状有显著影响(P＜0.05),6个组合单倍型间也存在显著差异(P＜0.05).结果表明,BMP8B基因参与了秦川牛生产发育的调节,同时3个SNP可以作为秦川牛早期标记辅助选择的遗传标记。
27.放牧条件下西门塔尔牛不同处理超排效果比较
- 董文听;Dong Wenting;Xu Zhaoxue;徐照学;Wang Eryao;王二耀;马永阔;Ma Yongkuo;辛晓玲;Xin Xiaoling;魏成斌;Wei Chengbin;Feng Yajie;冯亚杰;Chu Qiuxia;楚秋霞;Shi Qiaoting;施巧婷;Wang Zhifang;王治方;郝建刚;Hao Jiangang;郝建忠;Hao Jianzhong;Chen Xiuliang;陈秀亮;李晓霞;Li Xiaoxia;Yu Xueli;禹学礼
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：为探索适合草原放牧条件下西门塔尔牛的超数排卵技术,分别采用国产及进口促卵泡素(FSH)和三种方案(A:FSH+PG;B:FSH+PG+GnRH;C:FSH+PG+CIDR+GnRH)对放牧条件下西门塔尔牛进行超数排卵试验.结果:采用国产FSH超排时,方案A、方案B和方案C所获头均可用胚数分别为3.43±2.41枚、5.93±3.54枚和7.21±3.19枚,方案B、方案C所获头均可用胚数明显高于方案A(P＜0.05),方案C所获头均可用胚数最高,方案B与方案C差异不显著(P＞0.05);采用进口FSH超排时,三种超排方案所获头均可用胚数分别为4.34±2.71枚、6.76±3.79枚和7.79±4.23枚,方案C所获头均可用胚数最高,方案B与方案C差异不显著(P＞0.05),方案B、方案C所获头均可用胚数明显高于方案A(P＜0.05);三个方案中国产与进口FSH所获头均可用胚数差异均不显著(P＞0.05).结论:放牧条件下,采用的三种超排处理方案中,FSH+PG+CIDR+GnRH法最好,FSH+PG+GnRH法次之,FSH+PG法效果最差;国产FSH与进口FSH超排效果差别不明显,且国产FSH价格相对较低,可降低成本,因此国产激素为首选。
28.牛PPKAA2基因SNP检测及其与生长和肉质性状的关联分析
- Tian Wanqiang;田万强;Fu Changzhen;付常振;Mei Chugang;梅楚刚;Zhang Song;张松;Wang Guoqing;王国庆;Zan Linsen;昝林森
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究旨在对秦川牛、南阳牛、鲁西牛和安格斯牛4个肉用品种共计630头个体单磷酸腺苷(AMP)激活的蛋白激酶α2亚基(AMPKa2)基因PRKAA2多态性进行研究,并将其多态性与秦川牛生长及肉质性状进行关联分析.利用PCR-SSCP、DNA测序、飞行质谱(MALDI-TOF)等技术发现了PRKAA2基因第4外显子27G＞C和60T＞C两个突变.关联分析显示27G＞C位点与秦川牛背膘厚和眼肌面积显著关联(P＜0.05),60T＞C位点与秦川牛体斜长、体高、尻长、腰角宽、坐骨端宽、眼肌面积显著关联(P＜0.05).因此推断,PRKAA2基因与秦川牛部分体尺及肉质性状有显著影响,可以作为秦川肉牛新品系培育早期选择的辅助标记基因。
29.浅谈中国的牛文化
- Liu Yang;刘扬;Li Bincheng;李斌成;Wang Qian;王倩;Zan Linsen;咎林森
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：牛与中国人有着深厚的感情,几千年农耕文明的发展是与牛分不开.本文首先论述了人牛关系在中国的发展历程,然后从社会政治、信仰崇拜以及文学艺术三个方面阐述了中国牛文化的发生与发展.牛对于中国人来说既是伙伴又是神明,更重要的是牛象征着勤勉敦厚、开拓进取的精神.这种精神成为牛的文化内涵的主要组成部分,也是中华民族引以为傲并要代代相传的民族特色。
30.秦川肉牛、荷斯坦牛及其杂交后代生长发育与产肉性能研究
- Zan Linsen;咎林森;Zhu Guangxing;朱光星;Tian Wanqiang;田万强;Xin Yaping;辛亚平;Wang Hongbao;王洪宝
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：选择健康的6月龄秦川肉牛新品系公牛、阉牛、母牛(分别简称秦川公牛、秦川阉牛、秦川母牛),荷斯坦公牛、阉牛(分别简称奶牛公牛、奶牛阉牛),荷斯坦牛与秦川肉牛新品系杂交后代公牛、阉牛、母牛(分别简称奶秦杂公牛、奶秦杂阉牛、奶秦杂母牛)各5头,共8组,进行了18个月的标准化育肥,测定7～24月龄的体重等生长发育指标,至24月龄屠宰与胴体分割,测定屠宰率、净肉率、胴体产肉率、肉骨比等产肉指标.结果表明:各组别试验牛以12～18月龄生长发育速度最快,荷斯坦牛生长发育速度较秦川肉牛和奶秦杂牛快,秦川肉牛的产肉性能明显优于荷斯坦牛,但与奶秦杂牛差异不显著,说明杂交改良牛既遗传了秦川肉牛优良肉质性能,也遗传了荷斯坦牛生长速度快的优点;秦川肉牛新品系已具备肉牛品种的基本特征;荷斯坦牛公犊经过育肥,也表现出良好的肉用性能。
31.BMY繁殖母牛生长发育规律的研究
- Xu zhaoiun;许兆君;Yang Zhangping;杨章平;Huang Bizhi;黄必志;Yang Guorong;杨国荣;Mao Yongjiang;毛永江;Liao Xiangxiang;廖想想
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究实际跟踪测定云南省朗目山肉牛中心64头BMY母牛的生长发育,进行体重生长曲线模拟分析,结果表明:最适合的模拟方程为y=72.742x0.4503,决定系数为0.9788;对BMY母牛的绝对生长和相对生长速度进行研究发现,12月龄之前的体重体尺生长速度均增快,在12月龄之后增加速度均减慢.提示BMY母牛早期生长强度明显高于后期,随着月龄的增加,生长强度逐渐降低;体重的生长速度和生长强度一直高于体尺,生长强度最高的为体重,依次是胸围、体斜长、体高，为调整饲养管理程序，较早达到初配体重，而从可提高其使用年限提供参考。
32.中国荷斯坦牛BMAP-28和MASP-2基因遗传多态性与体细胞评分的关联分析
- Wu Jie;吴洁;Bai Jing-yan;白井岩;Li Cheng-min;厉成敏;Li Lian;李莲;Wang Genlin;王根林
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：利用测序、巢式PCR(Nest-PCR)和限制性片段多态性PCR(Restriction fragment length polymorphism,PCR-RFLP)方法,检测249头中国荷斯坦牛牛骨髓抗菌肽-28(bovine myeloid antimicrobial peptide-28,BMAP-28)和甘露糖结合凝集素相关的丝氨酸蛋白酶-2(mannan binding leetin-associated serine protease 2,MASP-2)基因单核苷酸多态性(Single nueleotide polymorphism,SNP)位点,并分析其基因多态性与体细胞评分的相关性.结果表明:BMAP-28基因在—86bp处产生C→G突变,该位点为沉默突变,未引起氨基酸序列的改变,MASP-2基因在553bp处产生G→A突变,该位点导致甘氨酸突变为丝氨酸;x2适合性检验证实,试验牛群体在-86C→G位点偏离Hardy-Weinberg平衡状态(P＜0.05),而553 G→A位点达到Hardy-Weinberg平衡状态(P＞0.05).群体基因座不同基因型对体细胞评分方差分析表明:-86C→G位点CC个体的体细胞评分显著低于CG和GG个体(P＜0.05);553 G→A位点GG个体的体细胞评分显著低于GA和AA个体(P＜0.05).基因型组合分析发现,BMAP-28的CC型和MASP-2的GG型为最佳组合,其体细胞评分显著低于其他所有组合,可将该组合作为抗乳腺炎性状的分子遗传标记。
33.产犊月份与奶牛隐型乳房炎的发病情况和产奶量的关系
- Gan Zonghui;甘宗辉;Zhang Yaqin;张亚琴;Ji Dejun;冀德君;Liu Shan;刘珊;Yang Zhangping;杨章平;Chen Fei;陈飞
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究主要探索了产犊月份与奶牛隐型乳房炎的发病情况和产奶量之间的关系.对江苏盐城某集约化奶牛养殖场2564头泌乳期奶牛,利用DHI记录的奶牛信息确定奶牛的产犊月份和产奶量,并计算出305天校正产奶量,同时利用隐型乳房炎测试液检测出奶牛的隐型乳房炎发病情况,利用Excle和Spss软件对获得的数据进行作图和单因素方差分析,并计算出它们之间的相关性.结果显示:产犊月份在6月时,305天产奶量最低;在8月份时,305天产奶量最高,4、6月之间及与其余的月份之间的305天产奶量均为显著性差异(P＜0.05),2、3、5、7月与1、8、9、10、11、12月之间的305天产奶量差异显著(P＜0.05).产犊月份在6、7月时,隐型乳房炎的发病率最高,产犊月份在4、5月时,隐型乳房炎的发病率最低.产犊月份与305d校正产奶量不相关,但与隐型乳房炎的发病程度显著相关(P＜0.05),产犊月份与隐型乳房炎的发病程度和305天产奶量均为显著性相关(P＜0.05).结果提示:最优的产犊月份在9、10月份,这期间产犊容易取得较高的产奶量、较低的隐型乳房炎发病率和较轻的发病程度。
34.垫料在生产雪花牛肉饲养管理中的应用
- 金显栋;JinXiandong;Yang Kai;杨凯;WangAnkui;王安奎;He Zhanxing;和占星;Yuan Xiping;刘建勇;Wang Zhe;王喆;Fu Meifen;付美芬;Yang Guorong;杨国荣;亐开兴;Qu Kaixing;Huang Bizhi;黄必志
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究对BMY牛在高档肉牛育肥过程中舍内水泥地面饲养和舍内水泥地面加锯末垫料饲养的不同方式进行对比.结果在育肥6个月时间内,实验组(锯末垫料)和对照组(无垫料,水泥地板)在增重方面无差异,同时都无蹄病发生;在育肥6～12个月,实验组和对照组在增重和蹄病方面都有了明显的变化,育肥12个月结束时,实验组的日增重0.982kg明显高于对照组0.915kg;而蹄病发病率对照组明显高于实验组,为实验组的3倍,差异显著(P＜0.05).在育肥12～18个月,实验组和对照组在增重和蹄病方面仍保持了明显的差异,实验组的日增重0.392kg明显高于对照组0.275kg,而蹄病发病率在育肥18个月结束时对照组显著高于实验组,为实验组的3.5倍,差异极显著(P＜0.01).总的来说,在18个月的育肥结束时,实验组在育肥增重性能方面明显高于对照组,实验组比对照组多增重528.56kg,平均每头多增重66.07kg,由于雪花牛肉的市场价格极高,加铺垫料获得了较高的经济收益。
35.蒙药苦参七汤对春季沙尘暴和忽冷忽热应激中奶牛外周血免疫水平的影响
- Liu Chang;刘畅;Wang Chun jie;王纯洁;AO Ri Ge Le;敖日格乐
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：为了研究蒙药苦参七汤对奶牛抗春季沙尘暴和忽冷忽热应激的免疫能力的影响,选择胎次相同、产奶量相近的泌乳中期健康荷斯坦奶牛16头,分成空白吹沙应激组、阳性对照组、低剂量组和高剂量组,流式法和ELISA法检测沙尘暴和忽冷忽热应激一周后外周血CD3+T细胞、CD14+单核细胞、CD21+B细胞、IFN-γ、IL-2和IgG含量.结果表明沙尘暴应激奶牛蒙药低剂量组的CD3+T细胞水平略高于空白沙尘应激组,CD14+单核细胞蒙药高低剂量组显著和极显著高于空白沙尘应激组(P＜0.05)奶牛;蒙药高低剂量组的IL-2、IFN-γ不显著高于空白沙尘应激组(P＞0.05),IgG含量蒙药高剂量组显著高于空白沙尘应激组(P＜0.05).说明蒙药苦参七汤可通过显著提高非特异性和体液免疫水平、不显著提高CD3±T细胞及其分泌的IL-2、IFN-γ水平,有效提高奶牛抗春季沙尘暴和忽冷忽热应激的能力。
36.不同浓度乳酸链球菌素对宰后冷却牛肉货架期、嫩度的影响
- Sun Zhichang;孙志昶;Yu Qunli;余群力;Zhang Ying;张莹;Zhang Yubing;张玉斌
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：为了研究不同浓度乳酸链球菌素保鲜液对宰后冷却牛肉货架期、嫩度的影响,选取24头18月龄的西门塔尔牛每4头一组按试验设计宰后取背最长肌作为原料肉,添加不同浓度乳酸链球菌素保鲜液Nisin(0、0.005％、0.01％、0.015％、0.02％、0.025％),在成熟过程中的1、2、5、8、12、15、18、21、23d测定牛肉的pH、TBA、TVB-N、菌落总数和剪切力值.0.015％乳酸链球菌素保鲜液和0.02％乳酸链球菌素保鲜液保鲜的肉样pH变化很小,肉样嫩度值较好,TBA值变化趋势较好,即抗氧化效果较好,TVB-N值明显优于对照组,延长了货架期;0.005％乳酸链球菌素保鲜液的抑菌效果最好.0.015％乳酸链球菌素保鲜液和0.02％乳酸链球菌素保鲜液表现出很明显的保鲜效果.此外,本研究得出的最佳浓度的天然保鲜剂除了安全卫生外,并且充分利用了我国的特点,丰富的蓄产品资源如牛肉、羊肉.如果这些天然保鲜剂能得到大量的利用,这在一定程度上能促进畜牧业经济发展。
37.干旱胁迫下根瘤菌共生紫花苜蓿抗旱生理变化研究
- Zhang Pan;张攀;杨培志;Yang Peizhi;Wang Weidong;王卫栋;Zhang Zhiqiang;张志强;Han Bo;韩博;Wang Yafang;王亚芳;曹玉曼;Cao Yuman;Hu Tianming;呼天明
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：为研究根瘤菌共生对干旱胁迫下紫花苜蓿(Medicago sativa L)抗旱生理指标变化的影响,对空气干旱条件下接种根瘤菌和不接种根瘤菌的紫花苜蓿的叶片相对含水量及根、茎、叶中丙二醛(MDA)含量、脯氨酸(Pro)含量、可溶性糖含量、还原性谷胱甘肽含量(GSH)及超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化物酶(POD)活性的变化进行测定.结果表明:干旱胁迫下,根瘤菌共生紫花苜蓿叶片相对含水量在干旱前期显著高于不接种根瘤菌紫花苜蓿.不接种根瘤菌紫花苜蓿根、茎、叶中MDA含量明显低于根瘤菌共生紫花苜蓿,时间差异显著.根瘤菌共生紫花苜蓿根、茎、叶中可溶性糖含量、Pro含量、GSH含量及SOD和POD活性在干旱后期明显高于不接种根瘤菌紫花苜蓿并差异显著,根瘤菌共生紫花苜蓿具有更强的渗透调节能力和活性氧防御能力。
38.稻草补饲苜蓿对山羊瘤胃动力学及十二指肠氨基酸流量的影响研究
- Zhang Jikun;张吉鹍;Zhang Zhenyu;张震宇;Wu WenXuan;吴文旋;Li Longrui;李龙瑞;Zou QingHua;邹庆华
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：选9只体况良好,体重相近(41.3±1.2kg),安装有永久性瘤胃瘘管、十二指肠瘘管、回肠瘘管的成都麻羊半同胞羯羊,随机分成3组,饲以稻草基础日粮,分别补饲25％ (MSL25)、50％(MSL50)与75％(MSL75)的苜蓿(MSL),采用Co-EDTA为食糜标记物,研究苜蓿补饲水平对瘤胃动力学参数、瘤胃微生物蛋白(MCP)合成、十二指肠含氮物质流量以及十二指肠食糜氨基酸流量的影响.结果为:①MSL25、MSL50与MSL75的瘤胃液相小数稀释率、瘤胃液相外流速率、瘤胃液相体积分别为2.19％/h、2.23％/h与2.20％/h,0.25L/h、0.28L/h与0.27L/h,0.54L、0.61L与0.56L;②MSL25、MSL50与MSL75的液相MCP库容量、MCP流通速率、MCP流通量分别为0.39g、0.41g与0.43g,0.16g/h、0.19g/h与o.18g/h,4.13g/d、4.58g/d与4.78g/d;③MSL25、MSL50与MSL75的十二指肠微生物氮流量、十二指肠非微生物氮流量、十二指肠微生物氮流量占总氮流量的百分比分别为3.03g/d、3.22g/d与3.35g/d,8.32g/d、10.36g/d与11.89g/d,21.98％、23.71％与26.76％;④MSL25、MSL50与MSL75的总必需氨基酸流量、总非必需氨基酸流量与总氨基酸流量分别为6.840g/d、8.482g/d与8.553g/d,8.535g/d、10.002g/d与10.274g/d,15.375g/d、18.484g/d与18.827g/d.本研究结论,在山羊稻草基础日粮中补饲50％的苜蓿,可改善瘤胃动力学参数,促进微生物蛋白合成,增加十二指肠氨基酸流量,表现出明显的组合效应。
39.中国肉牛种业现状及发展方略
- Zan Linsen;咎林森
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：肉牛业是中国改革开放以后迅速发展起来的新兴产业,发展潜力很大.本文在全面分析中国肉牛种业现状的基础上,针对肉牛种业发展面临良种匮乏、良种繁育体系不健全、良种良法不配套、肉牛基础生产环节薄弱等的突出问题,提出了加强肉牛良种繁育体系建设,增加政府投入和宏观调控能力,加大科技创新和先进技术的推广以及加强育种人才和推广队伍的建设等对策性建议。
40.牛亚科物种起源及其种间杂交研究进展
- Qu Kaixing;亐开兴;Huang Bizhi;黄必志;Zan Linsen;昝林森
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：牛是进化生物学及遗传育种的重要素材之一.牛亚科的起源问题一直是业界关注的热点,本文就牛亚科物种的起源、种间杂交及群体皱缩等作全面地回顾，指出分布于亚洲的大额牛曾经受了来自于家养牛(普通牛与瘤牛)的基因渐渗，这也与大额牛与黄牛混牧于野外有关，相互间不存在生殖隔离，这也得到近期大额牛与云南黄牛圈舍混养本交试验及冷配改良的验证，而且受胎率还颇高。大额牛栖息地及群体数量的皱缩，大额牛与家养牛容易杂交繁殖带来的遗传侵蚀，加之人为干扰等因素，建议有关部门建立或划定大额牛保种场或保护区，并圈养合适规模的牛群，做一些种质资源的保护与鉴定，作好种质的储备(活体、冻精、胚胎等)。由于缺乏对怒江流域的黄牛进行研究，故大额牛与黄牛的基因流仍未知，从而促进对现生牛亚科物种的深入认识。
41.肉牛遗传育种与繁殖技术发展趋势
- Yang Wucai;杨武才;Zan Linseng;咎林森;Sun Xiuzhu;孙秀柱
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本文分别详细介绍了目前肉牛的几种遗传育种和繁殖技术，指出随着现代分子生物技术的迅速发展和动物繁育技术研究的不断深入,肉牛育种已从传统的育种方法朝着快速改变动物基因型方向发展,育种技术与一系列高新繁育技术的结合与应用,将逐步改变传统肉牛业的生产和发展模式,是今后发展高效、优质肉牛业的必然趋势和方向。
42.本地品种黄牛在肉牛产业链中的性能优势
- Gao Tengyun;高腾云;Fu Tong;傅彤;Lian Hongxia;廉红霞;Lin Fens;林峰;Li Gaiying;李改英;Sun Yu;孙宇
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：对于我国中部地区发展肉牛业,在山区建立基础母牛饲养与犊牛培育基地、在平原农区进行架子牛育肥,是非常重要的发展策略.大部分山区坡地陡峭、饲草贫瘠,只适合饲养适应性强、耐粗饲的本地黄牛品种或低代杂交牛.放牧饲养日增重水平较低,放牧补饲能够取得较高的日增重和经济效益.南方黄牛具有耐粗、耐热、行动敏捷、善于爬山、抗焦虫病的特点,中原黄牛具有体躯高大,役用性能强,性情温顺,耐粗饲,抗病力强的特点.牛的耐粗饲性能可能与其瘤胃微生物系统的差别有密切联系.以南阳牛为基础,选育出肉用品系群,培育成夏南牛,都保持了南阳牛的耐粗饲和适应性强的特点.河南省饲草资源丰富,黄牛品种优良,通过促进山区农户规模化饲养母牛,将形成完善的山区—农区肉牛生产链。
43.反刍动物瘤胃中饲料纤维物质降解规律的研究进展
- Zhang Shuangqi;张双奇;Men Jiangwei;门江伟;Wang Mangsheng;王忙生;Gui Linsheng;桂林生
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：粗饲料是反刍动物的重要营养来源,而纤维素、半纤维素等结构性碳水化合物则是粗饲料的主要营养成分.粗饲料中的这些碳水化合物并不能直接被反刍动物所利用,他们要先通过瘤胃内微生物的发酵形成挥发性脂肪酸(VFA)后才能被反刍动物作为能源物质吸收利用,而利用的关键就在于他们在瘤胃中被降解的程度.参考已有的研究结果作综述,分别从饲料纤维物质对反刍动物生产机能的影响、考量指标和影响瘤胃降解的因素三个方面对反刍动物瘤胃中饲料纤维物质的降解规律做了一定的阐述.随着分子生物学和各种组学技术的发展，反当动物瘤胃降解规律的研究在近些年有了重大的进步。
44.陕西省牛肉生产加工现状及发展趋势
- Liu Yongfeng;刘永峰;Yan nannan;严楠楠;Wang xiaopei;王晓培;Liu shuixian;刘水仙
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：牛肉肉质细嫩,营养价值高,是深受我国广大人民喜爱的食品.本文主要介绍了陕西省牛肉生产加工的市场现状,分析指出陕西省在牛肉加工这一领域面临着一些挑战,提出陕西省肉牛养殖加工要在地理环境条件、饮食文化背景等方面的优势,结合政府相关扶持政策,大范围的推行结合现代加工方式和传统生产模式的新型加工技术，保证产品大批次、高质量实现营养、健康、美味。在生产过程中优化生产流程，完善各个环节质量和卫生标准，加强检测力度。为了提高牛肉产品质量安全，政府还将对达标验收的牛繁育场户基础母畜每年给予财政补贴，用以加强牛疫病防控和牛肉质量安全监管，加强肉牛疫病防控和肉牛质量安全监管，加强肉牛屠宰加工环节监管，保证上市牛肉质量安全。
45.胚胎生物技术进展及其在良种肉牛扩繁中的应用
- Zhu Huabin;朱化彬;Wang Haoyu;王皓宇;Zhao Xueming;赵学明;Du Weihua;杜卫华;Hao Haisheng;郝海生;Wang Dong;王栋;Geng Shaowang;耿绍旺
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本文综述了我国近年来家畜生物技术,尤其是胚胎生物技术在我国良种肉牛扩繁中的应用进展,指出家畜胚胎生物技术是21世纪最活跃、最具有实际应用价值技术之一，随着研究的不断深入和技术完善，胚胎生物技术，特别是MOET技术、OPU-IVF和体细胞克隆高技术将在肉牛和奶牛扩繁(增加优秀母牛数量)、育种(培育优秀种公牛)、保种(地方黄牛资源保存)、引种(引进优秀牛胚胎)等方面发挥重要的作用。
46.牛肉嫩化处理研究进展
- Gan Jia;甘佳;王巍;Wang Wei;Tag Hui;唐慧;Deng Youfei;邓由飞;Wang Huai;王淮;Yi Lisheng;易礼胜;易军;Yi Jun;Fu Maozhong;付茂忠
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：嫩度是衡量牛肉食用品质优劣的重要指标,直接影响着肉的食用价值和商品价值,反映着肉中各种蛋白质的结构特性.肉嫩度的改善,多年来一直是国内外研究的热点之一.牛肉嫩度除了受牛品种、年龄等生理因素影响外,牛屠宰后肉的嫩化处理也对嫩度影响很大.分析了影响牛肉嫩度的因素,着重介绍了目前嫩化方法及效果,指出对于牛屠宰前后的处理，都应该加以重视，在现今的方法下，开发出更方便，更经济的嫩化机械设备是未来工作的重点和研究的方向。
47.河南省肉牛产业发展调研报告
- Oi Xinglei;祁兴磊;Lin Fengpeng;林凤鹏;Qi Xingshan;祁兴山
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本文在分析河南省肉牛生产基本情况的基础上,研究了其肉牛产业的发展趋势,指出其行业存在养殖户减少,肉牛数量下降,母牛数量持续减少,发展肉牛产业后劲不足,区域发展不平衡,产业化生产不完善等问题,指出河南省加快肉牛产业的发展要出台扶持奖励政策，切实保护母牛,注重地方优良品种资源的开发利用,建设更多肉牛生产大县,加强基层技术推广队伍建设,培育各具特色的全产业链肉牛企业和牛肉文化,可以打造几家以夏南牛、南阳牛、邦县红牛为基础的全产业链企业,开发几个中国知名品牌,创造河南特色的肉牛文化,从而促进行业的健康发展。
48.蛋氨酸羟基类似物异丙醇酯(HMBi)对肉牛胴体品质、血清生化指标以及H-FABP基因mRNA表达水平的影响
- Tang Bo;唐波;Wang Qun;王群;Xi Yumeng;奚雨萌;Lin Lijuan;林丽娟;Mu Tian;穆甜;Han Zhaoyu;韩兆玉
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本试验旨在通过在肉牛日粮精料补充料中添加蛋氨酸羟基类似物异丙醇酯(HMBi),研究其对肉牛胴体品质、血清生化指标、肌内脂肪以及H-FABP基因rnRNA表达水平的影响.选择平均年龄为4～5岁、体重相近的徐州黄牛16头,进行配对,随机分为对照组和试验组,每组8头,在相同的条件下饲养.对照组在精料补充料中不添加HMBi,试验组每头肉牛分别在精料补充料中添加8g/d的HMBi.试验结束后统一屠宰,并测定相关指标.牛肉品质方面,试验组肉牛的肌肉色、脂肪色、剪切力以及蒸煮损失均无显著变化(P＞0.05);但大理石花纹等级评分高于对照组(P＞0.05).血清生化指标方面,试验组肉牛血清甘油三酯在试验后极显著低于对照组(P＜0.01);尿素氮在试验前后极显著降低(P＜0.01),且试验期试验组低于对照组(P＞0.05);试验组肉牛血清葡萄糖含量高于对照组(P＞0.05);而脂肪酶、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇以及总胆固醇则无显著变化(P＞0.05).试验组肉牛背最长肌和臀中肌肌内脂肪含量高于对照组(P＞0.05),试验组肉牛背最长肌H-FABP基因mRNA表达量高于对照组(P＞0.05).在日粮精料补充料中添加8g/d的HMBi能提高肉牛大理石花纹等级,促进机体脂肪和蛋白沉积,提高肉牛肌内脂肪含量以及背最长肌的H-FABP基因mRNA表达量。
49.湿玉米纤维饲料与常用粗饲料在奶牛瘤胃降解规律的比较研究
- Pan Chunfang;潘春方;Li Yang;李洋;Liu KaiYu;刘凯玉;Li ChunLei;李春雷;Zhang YongGen;张永根
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本试验旨在对湿玉米纤维饲料与东北地区常用的3种粗饲料(东北羊草、美国安德森苜蓿和全株玉米青贮)的干物质(DM)、粗蛋白(CP)和中洗洗涤纤维(NDF)的降解特性进行比较.选用4头安装有永久性瘤胃瘘管健康的荷斯坦奶牛,采用尼龙袋法研究4种饲料的DM、CP和NDF降解率.(结果)结果表明:1)苜蓿的DM降解率在48h时间点前均高于其他3种饲料(P＜0.05).DM有效降解率部分最高是全株玉米青贮,其次是湿玉米纤维饲料,再次是苜蓿,最后是羊草.2)湿玉米纤维饲料的CP降解率显著高于在36h之前,显著高于其它3组饲料(P＜0.05).在72h的降解率顺序为苜蓿、湿玉米纤维饲料、全株玉米青贮和羊草.CP有效降解率部分各组之间差异显著(P＜0.05),从大到小的顺序依次为湿玉米纤维饲料、苜蓿、全株玉米青贮和羊草(P＜0.05).3)在降解的24h、36h、48h和72h时间点全株玉米青贮的NDF降解率均高于其它3种饲料(P＜0.05),从高到低依次为全株玉米青贮、苜蓿、羊草和湿玉米纤维饲料.在72h时间点苜蓿、羊草和湿玉米纤维饲料NDF降解率之间差异不显著(P＞0.05).有效降解部分全株玉米青贮最高,其次是苜蓿,再次是羊草,最后是湿玉米纤维饲料.因此,湿玉米纤维饲料与优质粗饲料苜蓿、全株全株玉米青贮和羊草的DM、CP和NDF瘤胃降解率相比存在差异.但含有具有较高的CP和NDF瘤胃降解率,而且其有效降解率含量较高,能够作为奶牛日粮中CP和NDF来源的饲料原料.湿玉米纤维饲料与优质粗饲料苜蓿、全株全株玉米青贮和羊草的DM、NDF和CP瘤胃降解率相比存在差异.但含有具有较高的NDF和CP瘤胃降解率,而且其有效降解率含量较高,能够作为奶牛日粮中NDF和CP来源的饲料原料。
50.12-13月龄湘中黑牛的能量代谢规律与需要量研究
- Liu Daoyang;刘道杨;Fu Daibo;付戴波;Qu Mingren;瞿明仁;Zhu Yuankui;祝院魁;Li Fuqiang;李付强;Deng Xintang;邓新堂
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究选择30头体况良好、体重相近(275.67±13.88kg)的12～13月龄湘中黑牛公牛,采用完全随机试验设计,分为5个处理,每个处理6头牛,通过饲养试验和消化代谢试验,测定了湘中黑牛的平均日采食量、日增重、能量利用效率.研究结果表明:12～13月龄湘中黑牛的日增重与消化能采食量、代谢能采食量之间存在高度线性正相关;按标准满足100％能量需要的处理Ⅲ的日增重为1 097g,与预期的结果相似;按标准满足115％能量需要的处理Ⅳ日增重达到最大值(1250g),能量利用效率最高;能量消化率、代谢率和消化能代谢率分别为(67.51±4.35)％、(58.05±4.49)％、(85.92±1.28)％;维持消化能(DEm)和代谢能需要量(MEm)分别为0.648、0.506MJ/kgW0.75·d-1,每千克增重的消化能(DEg)和代谢能(MEg)需要量分别为33.12、32.15MJ.结论说明，根据析因法原理,可得出不同体重和日增重湘中黑牛的消化能、代谢能需要量方程:DE=0.648W0.75+33.12DG,ME=0.506W0.75+32.15DG.总体而言,中华人民共和国农业部《肉牛饲养标准》(NY/T8015-2004)基本适用于湘中黑牛。
51.12-13月龄湘中黑牛的蛋白质代谢规律与需要量研究
- Liu Daoyang;刘道杨;Fu Daibo;付戴波;Qu Mingren;瞿明仁;Zhu Yuankui;祝院魁;Li Fuqiang;李付强;Deng xintang;邓新堂
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究选择30头体况良好、体重相近(273.77±15.97kg)的12～13月龄湘中黑牛公牛,采用完全随机试验设计,分为5个处理,每个处理6头牛,采用饲养试验和氮平衡试验,测定了湘中黑牛的体重、日增重、粗蛋白质采食量、粪氮排泄量、尿氮排泄量.结果表明:在本试验条件下,湘中黑牛的日增重与粗蛋白质采食量呈高度线性正相关;粗蛋白质消化率、粗蛋白质沉积率及粗蛋白质生物学效价分别为(66.51±5.03)％、(36.56±8.65)％、(54.41±9.31)％,并且粗蛋白质消化率随着粗蛋白质采食量的增加而显著增加,高蛋白质水平采食组的粗蛋白质沉积率与粗蛋白质生物效价显著高于低蛋白质水平采食组(P＜0.05);湘中黑牛的维持粗蛋白质和可消化粗蛋白质需要量分别为5.29、2.66g/kgW0.75·d-1,每千克增重的粗蛋白质和可消化粗蛋白质需要量为430.69、377.95g.不同体重和日增重的湘中黑牛粗蛋白质和可消化粗蛋白质需要量方程:CP=5.29W0.75+430.69×DG,DCP=2.66W0.75+377.95×DG(式中:CP为粗蛋白质需要量(g/d);DCP为可消化粗蛋白质需要量(g/d);W0.75为单位代谢体重(kg);DG为日增重(kg/d))。
52.一株高产纤维素降解酶牦牛瘤胃厌氧真菌分离株的筛选与18S rDNA分子生物学鉴定
- Cao YangChun;曹阳春;Yang HongJia;杨红建;Cao BingHai;Wang JiaQi
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：从放牧饲养条件下随机挑选10头屠宰后的青海大通牦牛瘤胃中采集食糜样本,使用亨盖特滚管技术筛选得到29株厌氧真菌菌株.以小麦秸秆为底物,测定这些菌株第六天培养液中乙酰酯酶,阿魏酸酯酶,木聚糖酶,羧甲基纤维素酶和微晶纤维素酶的活性.发现各菌株五种酶活差异显著,阿魏酸酯酶活性最高的菌株比活性最低的菌株活性高出7.9倍,在五种酶活中差异最显著;而羧甲基纤维素仅高出2.5倍,在五种酶活中差异最不显著.对五种酶活进行相关分析,乙酰酯酶,阿魏酸酯酶,木聚糖酶和羧甲基纤维素酶相互间均存在很强的正相关性(r＞0.67,P＜0.0001),而且它们之间的相关性高于其与微晶纤维素间的相关性(P＞0.05).从中筛选得到一株高产纤维降解酶厌氧真菌YAK11,该菌株培养液中第六天酶活分别达到165.24mU,10.69mU,1138mU,83.67mU和16.01mU.通过18S rDNA基因序列分析这株菌,初步确定该菌株为Neocallimastix frontalis。
53.不同蛋白质饲料对肉牛瘤胃固相粘附蛋白分解菌的影响
- Wu Xiaoyan;吴小燕;Wang Zhisheng;王之盛;Zou Huawei;邹华围;Zhang Xiangfei;张翔飞
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本文主要研究豆粕,菜粕和棉粕三种不同蛋白质饲料对四川宣汉黄牛瘤胃固相粘附蛋白分解菌[嗜淀粉瘤胃杆菌(R.amylophilus),溶纤维丁酸弧菌(B.fibrisolvens),瘤胃普雷沃氏菌(P.ruminicoal)和牛链球菌(Strep.bovis)]数量的影响.选择4头健康且体重相近装有永久瘤胃瘘管的宣汉黄牛,采用4×4的拉丁方设计,分别饲喂以豆粕(SM),菜粕(RM)和棉粕(CM)替换基础日粮(CN)精料15％的日粮,采用PCR技术分析宣汉黄牛采食不同蛋白质饲料日粮后其瘤胃蛋白分解菌数量的变化.结果表明:豆粕组嗜淀粉瘤胃杆菌,溶纤维丁酸弧菌,栖瘤胃普雷沃氏菌和牛链球菌的数量分别在9h,9h,5h和5h时达到最大值, 菜粕组分别在3h,7h,7h和1h时达到最大值,棉粕组分别在9h,9h,7h和1h时达到最大值;豆粕组嗜淀粉瘤胃杆菌数量的平均值最高,棉粕组最低(P＜0.05);棉粕组溶纤维丁酸弧菌、栖瘤胃普雷沃氏菌和牛链球菌数量的平均值最高,豆粕组最低(P＜0.05).综上,不同蛋白质饲料显著影响瘤胃固相粘附蛋白分解菌的数量,以棉粕对瘤胃固相粘附蛋白分解菌的促进效应最好。
54.利木赞×鲁西黄牛杂交牛断奶重及臀高的遗传参数估计
- Jia Cunling;贾存灵;Zan Linsen;咎林森
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：利用MTDFREML对利木赞×鲁西黄牛杂交牛断奶重,断奶臀高,周岁臀高及18月龄臀高遗传参数进行估计,结果表明4个性状的遗传力分别为0.51±0.02, 0.62±0.04,0.73±0.05和0.78±0).02,且4个性状间成正相关,几乎所有性状的遗传相关都高于对应性状间的表型相关.在生产中,对该群体可以根据断奶臀高高低可有效的选择断奶重,及后期臀高的发育。
55.牛前体脂肪细胞的分离培养及诱导分化
- Guo Hongfang;郭红芳;Zan Linsen;昝林森;Sun Yonggang;孙永刚
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：建立牛前体脂肪细胞的体外分离培养方法,研究牛前体脂肪细胞的生物学特性和分化特征.采用Ⅰ型胶原酶消化法自新生牛脂肪组织中获得前体脂肪细胞,对培养的前体脂肪细胞进行形态学观察、生长曲线测定、油红O染色及脂肪细胞标志基因LPL、PPAR-r和脂联素等的表达研究.80％的牛前体脂肪细胞接种后12h开始贴壁,4d后开始向脂肪细胞转化,10d后绝大部分细胞脂滴融合,细胞脂肪含量增加;分离的前体脂肪细胞接种后1～2d生长缓慢,3～8d进入对数生长期,9d后进入平台期,接着细胞数目开始下降.经胰岛素诱导分化过程中,LPL在分化的早期开始表达,PPAR-γ在分化的中期开始高度表达,而脂联素在前体脂肪细胞分化的前期未检测到,在细胞分化后期高度表达.用Ⅰ型胶原酶消化法可获得大量的牛前体脂肪细胞.培养的牛前体脂肪细胞成分均一,生长旺盛,经胰岛素诱导后能稳定的向脂肪细胞分化。
56.体外犏牛胚胎生产与胚胎移植研究
- Sun Yonggang;孙永刚;Xu Jingtao;徐惊涛;CaiRang Dongzhi;才让东智;Ma Zhijie;马志杰
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究旨在探讨牦牛和黄牛种间体外受精和胚胎发育效果.通过研究黄牛和牦牛卵母细胞体外成熟时间、卵母细胞质量、精子处理方式、受精卵培养体系及冷冻—解冻后胚胎活力.结果表明:随着体外培养时间的延长,卵母细胞第一极体排除率增加,A级卵母细胞培养24h第一极体的排除率显著高于B级和C级卵母细胞,但相同体外成熟时间和相同分级的黄牛和牦牛卵母细胞第一极体的排除率差异不显著.用Percoll液梯度离心法和BO液洗涤法分别处理牦牛精液和黄牛精液后通过种间体外受精,BO液洗涤法处理的精液受精后的卵裂率显著高于Percoll液梯度离心法处理精液受精后的卵裂率,而两种方法处理精液受精后其囊胚率差异不显著.两种方法(黄牛♀×牦牛(♂)vs.牦牛♀×黄牛(♂))生产的早期犏牛胚胎用输卵管上皮细胞共培养和卵丘细胞共培养其囊胚率和孵化囊胚率都显著高于SOF液培养,而3种培养方法培养的早期犏牛胚胎的卵裂率差异不显著.两种IVF胚胎冷冻解冻后形态正常胚(90.52％±5.94％vs.91.53％±7.34％)、24h的存活率(61.45％±8.44％vs.64.72％±11.82％)和48h的存活率(44.81％±6.21％vs.48.47％±10.04％)均差异不显著.将黄牛♀×牦牛(♂)IVF犏牛胚胎移植到自然发情4头受体黄牛和3头受体犏牛,四头牛怀孕并产犊,妊娠率为57.14％,平均妊娠期258d。
57.不同代次牛成肌细胞的诱导分化及相关基因的表达分析
- Zhang Le;张乐;Liu Yang;刘扬;Fu Changzhen;付常振;Wang Hongbao;王洪宝;Zan Linsen;昝林森
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究利用初生龄荷斯坦胎牛的成肌细胞,在不同代次通过含2％马血清的DMEM进行诱导分化,并在诱导分化后0、2、4、6、8、10天观察细胞的形态变化并收集细胞提取总RNA,检测成肌相关基因的表达情况,为进一步研究牛肌肉发生过程及相关基因的表达调控提供依据.同时利用实时荧光定量PCR分别检测肌性相关基因MyoD、MyoG以及非肌性相关基因A-FABP达水平的变化.结果表明:①各代细胞在诱导培养4d后开始有肌管形成,之后越来越多,到8d达高峰.②成肌胞向成熟肌细胞分化过程中,MyoD、MyoG、A-FABP等基因都呈先上升然后下降的趋势.③高代次成肌细胞比低代次细胞增殖的慢,而且在诱导分化后,肌管的数目明显变少;而且MyoD、MyoG、A-FABP随着代次的升高而下降.故推断MyoD、MyoG以及A-FABP基因会在成肌分化开始后的不同阶段被激活,从而发挥不同的调控作用,而且随着传代次数的增加成肌细胞的分化能力减弱。
58.湘西黄牛LPL基因exon5的多态性与生长性状的相关性
- Wang Xingping;王兴平;Luoren Zhuoma;罗仍卓么;Li Feng;李峰;Wang Jinren;王京仁;Cheng Gang;成钢;Li Na;李娜
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：脂蛋白脂酶(LPL)是机体脂质和脂蛋白代谢的关键酶,在脂质代谢、转运和能量代谢方面发挥着重要作用,影响着动物的生长发育.本实验旨在为探讨湘西黄牛LPL基因的分子遗传特征和寻找生长性状相关的分子标记.本实验采用PCR产物测序的方法检测了湘西黄牛LPL基因的SNP位点,采用SAS8.12软件对LPL基因exon5的g.365458G＞A位点进行了群体遗传多态与生长性状的关联分析.SNP检测结果表明:LPL基因在Intron4上新发现了3个SNP(g.365186A＞C、g.365248C＞T和g.365249C＞T),在exon5的182bp处检测到了1个SNP(g.365458G＞A).g.365458G＞A位点的多态性检测结果表明:在湘西黄牛群体中,g.365458G＞A位点存在AA,AG和GG三种基因型,呈中度多态,且达到了Hardy-Weinberg平衡状态(P＞0.05).多态性与生产性状的相关性结果表明:湘西黄牛AA基因型个体的体高和胸围显著地大于GG基因型个体(P＜0.05);AA基因型个体的体长和体重极显著地大于GG基因型个体(P＜0.01).A等位基因对湘西黄牛的体高、体长、胸围和体重都为正效应,而G等位基因都为负效应.本实验结果提示湘西黄牛LPL基因exon5的g.365458G＞A位点对湘西黄牛生长性状有显著影响,推测该位点有可能作为湘西黄牛生长性状的分子遗传标记位点。
59.牛精子抗冻关键基因研究
- Zhang Xiaogang;张小刚;Hong Jieyun;洪洁赟;Yan Guanjie;闫冠杰;Wang Hong;王红;Hu Jianhong;胡建宏
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：人工授精技术的广泛应用加快了动物的遗传选择并显著提高了生产力,家畜精液冷冻技术也随之迅速发展起来.人工授精技术通过降低或者抑制精子新陈代谢,以达到在体外延长精子寿命的目的.为考察精子活力与基因和有关蛋白之间的关系,本研究利用荧光定量PCR技术检测了CSP、HSP60、HSP10、CIRBP这几种基因在牛精子冷冻前后表达量的差异,结果表明冷冻后CSP、HSP60和HSP10基因mRNA表达量增加,其中CSP基因的表达量在冷冻后显著高于冷冻前(P＜0.05),HSP60和HSP10基因冷冻前后差异不显著(P＞0.05);CIRBP基因mRNA的表达量减少,在冷冻前后差异不显著(P＞0.05).本研究结果表明,CSP基因的表达量与精子活力紧密相关,可作为评价精子品质的一个标记基因。
60.PACAP基因T2805C突变对秦川牛部分生长性状的影响
- Hao Ruijie;郝瑞杰;Zan Linsen;昝林森
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：探讨秦川牛PACAP基因SNP与部分生长性状的相关性,为秦川牛的分子标记辅助选择提供理论依据.利用PCR-SSCP技术检测PACAP基因在219头秦川牛群体中的多态性,并构建最小二乘分析模型,分析基因型与部分生长性状的相关性.结果表明,在该基因2805bp处发生T/C突变,并导致脯氨酸(P)99亮氨酸(L)变异.基因型检测发现3种基因型,分别命名为AA、AB和BB,等位基因频率计算结果显示A和B等位基因的频率分别为0.6233和0.3767;卡方检验结果显示,该位点在所检测秦川牛群体中处于Hardy-Weinbery不平衡状态;方差分析结果显示:在体斜长上,AB基因型个体极显著高于BB基因型个体(P＜0.01),AA基因型个体显著高于BB基因型个体(P＜0.05);在胸宽上,AB基因型个体显著高于BB基因型个体(P＜0.05);而在其他性状上差异均不显著.该位点可能是影响秦川牛体斜长、胸宽的主效QTN或与之紧密连锁,可作为秦川牛选育的侯选分子标记。
61.牦牛基因组重测序及遗传变异分析
- Wang Kun;王堃;Qiu Qiang;邱强
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：牦牛是青藏高原牧区的优势家畜品种,也是牛属动物中唯一能适应高寒高海拔气候而延续至今的珍稀畜种资源.然而迄今为止,仍然没有基因组水平的遗传变异研究,限制了牦牛的遗传和育种研究工作,特别是对野生牦牛遗传资源的开发和利用.利用第二代高通量测序技术完成了3头野生牦牛和1头家养牦牛5X基因组覆盖度的重测序;通过与牦牛基因组进行比对,识别出812万个单核苷酸多态性位点(SNP),33万个插入缺失位点(InDEL)和15万个结构变异(SV);并识别出超过一千个受到人工选择的基因组区域.本研究构建的牦牛全基因组变异图谱能够为未来牦牛遗传多样性和遗传育种研究提供有价值的资源。
62.中国荷斯坦公牛脊椎畸形综合症和尿苷酸合酶缺乏症遗传缺陷检测
- Liang Ruobing;梁若冰;Xie Yan;谢岩;Fan Xuehua;范学华;Zhang Yi;张毅;Sun Dongxiao;孙东晓;Zhang Shengli;张胜利;Zhang Ruan;张沅
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：本研究旨在研究中国荷斯坦公牛脊椎畸形综合症(Complex vertebral malformation,CVM)和尿苷酸合酶缺乏症(Deficiency of uridine monophosphate synthase,DUMPS)2种遗传缺陷的携带者比率及系谱来源.通过PIRA-PCR和PCR-RFLP方法分别对参加全国青年公牛联合后裔测定和国家良种补贴项目的、来自全国27个公牛站的689头荷斯坦公牛进行了大规模CVM和DUMPS的遗传缺陷检测.共发现34头CVM和1头DUMPS隐性有害基因携带者公牛,携带者比例分别为4.93％和0.14％,隐性有害等位基因频率分别为2.47％和0.07％.经过系谱分析,28头CVM携带者公牛均为美国公牛Carlin-M Ivanhoe Bell的后代,6头因系谱不完整而无法查询,DUMPS携带者公牛为美国公牛Skokie Sensation Ned后代.因此,我国有必要尽快建立荷斯坦牛隐性遗传缺陷监控体系并进行系谱标注,通过青年公牛预选和选种选配,避免携带者公牛进入后裔测定和良种补贴项目,以逐步降低我国奶牛群体中隐性有害等位基因频率,为提高奶牛牛群质量提供依据。
63.MBL2基因多态性与中国荷斯坦公牛后裔生产性能的相关性研究
- Bai Jingyan;白井岩;Wu Jie;吴洁;Li Chengmin;厉成敏;Li Lian;李莲;Wang Genlin;王根林
- 《第二届中国肉牛选育改良与产业发展国际研讨会暨中国畜牧兽医学会养牛分会八届二次学术研讨会》 | 2013年
摘要：甘露糖结合凝集素(mannose-binding lectin,MBL)是胶原凝集素家族成员,在先天性免疫中起重要作用.本研究通过基因测序技术对105头中国荷斯坦公牛MBL2基因外显子区进行了遗传多态性检测,并分析其多态性与后裔生产性能的相关性,以期为育种工作提供理论依据.本研究在牛MBL2基因exonⅠ发现4个多态位点g.101G/A、g.135C/A、g.136G/A、g.147T/C,并在exon Ⅱ发现一个新的突变位点g.32c/T(GenBank登记号KC 832932).g.101G/A和g.135 C/A突变分别导致了第31位氨基酸由精氨酸(R)替换位谷氨酰胺(Q)及第42位的脯氨酸(P)替换为谷氨酰胺(Q).蛋白质二级结构分析表明:g.101G/A与135C/A突变位点对蛋白质结构域、二硫键成键状态及半胱氨酸连接性有影响显著.相关性分析表明:g.136 G/A及g.147 T/C突变位点与体细胞育种值及脂肪育种值显著相关(P＜0.05),g.101G/A位点与脂肪育种值及产量育种值显著相关(P＜0.05)。