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机译:油炸脂肪的过程对使用棕榈油精的“油炸”型油炸马铃薯中所含脂肪的脂质分布的影响
机译:鸡块和炸薯条深油炸中棕榈油精和棕榈油精/低芥酸菜子油混合物的稳定性比较
机译:油炸过程中脂肪酸的分布对极性脂质成分的形成及其在炸薯条中的保留率的影响
机译:使用Naturfort(TM)TRLG 101液体在薯片的深脂肪油炸中使用Naturfort(TM)TRLG 101液体的rBD棕榈油蛋白油的油炸性能
机译:马铃薯深脂肪油炸过程中的瞬态质量和传热 - 油式,油炸载荷和初始油炸温度的影响
机译:油炸马铃薯条:模拟油炸过程中的传热和传质以及实验测量油炸和质地。
机译:使用NaturFORT™TRLG 101液体作为TBHQ的顶部在薯片的深油炸中提高RBD棕榈油精的油炸性能
机译:薯片脂肪酸脂肪酸谱脂肪酸谱的影响:大豆油,油菜油及其1:1混合
机译:马铃薯深度油炸的化学和物理变化