quinoa; pseudocereals; bioactive compounds; anti-nutrients; phytochemicals; phenolic compounds; saponins; gluten-free; sustainable food;
机译:地中海地区凉爽季节豆类作物:野豌豆属种×种子品质性状与抗营养因子的环境相互作用
机译:解毒麻疯树种子饼中蛋白质的有毒成分,抗营养因子和功能特性
机译:石榴籽粉作为无麸质面包的功能成分(物理,感官和抗氧化剂评估)
机译:消除粮食豆类的抗营养因素
机译:藜麦粉制成的无麸质酵母面包的比较和可接受性。
机译:解毒麻疯树种子饼中蛋白质的有毒成分抗营养因子及功能特性
机译:无麸质谷物中的功能成分和抗营养因子:专注于藜麦种子