机译:用藜麦粉代替大米粉对无麸质松脆饼干的化学物理营养挥发性和感官参数的影响
volatile compounds; gluten-free biscuits; nutritional value; polyphenols; quinoa flour;
机译:用紫米粉代替小麦粉对理化特性,体外消化率和饼干感官评价的影响
机译:如何用更高的营养品质的面粉更换米粉影响纹理和感官型材和接受无麸质巧克力蛋糕?
机译:由米粉和马铃薯浆制成的无麸质饼干的物理,微生物和感官品质
机译:基于水稻和大豆面粉的无麸质面包的物理化学,感觉和营养评价
机译:藜麦粉制成的无麸质酵母面包的比较和可接受性。
机译:大豆粉中加入大豆粉对蘑菇强化饼干的营养和感官品质的影响
机译:营养,感官,纹理性质和挥发性化合物与烘焙亚麻籽面粉部分取代小麦粉的饼干