gluten-free bread; yogurt; rheology;
机译:酸奶作为一种改善无麸质面包的功能和营养特性的替代成分
机译:营养质量,潜在的健康促进性能和感官含有菊粉,水稻蛋白和生物活性化合物的改进的无麸质面包配方的感官感知和从咖啡副产物中提取的
机译:甜菜糖蜜作为增强无麸质饼干营养和功能特性的成分
机译:评估水产养殖饲料植物蛋白成分的营养和功能性:新问题的新方面
机译:使用玉米玉米蛋白改善无麸质面包的质量
机译:乳酸发酵作为蚕豆粉的预处理工艺及其对富含蛋白质的无麸质蚕豆面包结构结构和营养特性的影响
机译:酸奶作为改善无麸质面包的功能和营养特性的替代成分
机译:Distiller的干谷物与可溶物作为食品成分:营养,功能和储存稳定性的评估