机译:发酵干燥和烘烤对哥伦比亚克里奥尔洛可可豆和壳中生物胺和其他生物化合物的影响
biogenic amines; polyphenols; histamine; microbiota; roasting;
机译:焙烧条件对可可豆不同品种可可豆中生物胺含量的影响
机译:发酵,干燥,烘烤和荷兰加工对可可豆和可可成分中flavan-3-ol立体化学的影响
机译:发酵,干燥,烘烤和荷兰加工对可可豆和可可成分中flavan-3-ol立体化学的影响
机译:可可克隆及发酵时间对可可豆(Cacao L.)物理和化学特征的影响
机译:在圣卢西亚对可可豆(可可可可)进行太阳能干燥
机译:探索从哥伦比亚发酵可可豆中分离的酵母的能力在用于可可发酵的实验室规模模型系统中形成和降解生物胺
机译:发酵,干燥,烘烤和荷兰加工对可可豆和可可粉中flavan-3-ol立体化学的影响