Egg yolk Enzyme Hydrolysate Functional properties;
机译:碱性蛋白酶的酶促水解对脱脂芝麻粉蛋白质水解产物功能特性的影响。
机译:水解程度对乳清蛋白水解产物的生物活性性能的影响使用alcalase& sup>α.
机译:盐渍鸭蛋白水解物水解,功能性质和自由基清除活性的不同蛋白酶评估
机译:喷雾干燥和酶处理对蛋黄干主要馏分技术功能性质的综合影响
机译:利用普通食品的部件作为功能性成分第1部分:通过磷虾油部分的水合分离和浓度富含富磷脂的浓度和富含磷脂部分2:使用单步或使用一步的浓缩蛋黄蛋白粉的功能性质
机译:评估不同蛋白酶对鸭蛋清蛋白水解物的水解度功能特性和自由基清除活性的影响
机译:由酶水解条件的影响,蛋白质水解素的水解程度,蛋白质水解酸酯的特性,蛋白质水解酸盐(Chinemys Reevesii)