机译:脂肪含量,酪蛋白酸钠和淀粉对法兰克福香肠感官特性优化的影响
机译:优化猪油;酪蛋白酸钠;和香肠中的淀粉和淀粉含量
机译:含有机械去骨禽肉和氯化物盐混合物的精制钠法兰克福香肠的质地,微结构和感官特性
机译:煮熟的香肠与脂肪,盐,水分和淀粉含量不同的相关的感官和仪器纹理分析
机译:乳酸钠和乙酸衍生物对热粘合猪肉香肠肉饼的品质和感官特性的影响。
机译:法兰克福香肠中用亚麻籽油凝胶替代猪肉背脂的策略及其理化营养和感官特性评估
机译:含有机械去骨禽肉和氯化物盐混合物的精制法兰克福香肠钠香肠的质地,微观结构和感觉特性