食品中甜蜜素的薄层分析法

摘要

甜味剂—环己基氨基磺酸钠(甜蜜素)作为食品添加剂,具有价廉、甜度高(约蔗糖的30～60倍)及无热量等特点,近年已广泛应用于饮料、糕点等食品。为加强甜蜜素使用的卫生监督管理,卫生部于1990年颁布了食品中甜蜜素使用范围与最大使用量的国家标准,但对于食品中甜蜜素的相应测定方