PBL教学法在食品原料学教学中的应用

摘要

PBL又名问题式学习,起源于20世纪60年代最初用于医学的教育,PBL教学法的基础是问题,中心是学生,倡导在教学中突出学生的主体地位,全面提升学生的学习兴趣,以引导学生积极主动的参与到学习当中来,培养学生树立自主思考的意识为最终的教学目标.本文对PBL学习法在食品原料学的教学中的应用进行了分析探讨.