基于微课的翻转课堂在食品原料学教学中的应用

摘要

cqvip:微课程与翻转课堂两者的结合,更好地改进了翻转课堂模式的课前环节。食品原料学课程在进行翻转课堂的微课设计过程中,需根据课程教学目标,挑选适合的教学内容进行微课录制,教学环节设计上要从课前准备阶段、互动阶段和课后巩固阶段入手,精心设计,并将教学效果通过调查问卷的方式进行验证和反馈。