发酵法工业化生产微生物多糖

摘要

南京大学生命科学院真菌生物工程室是研制多糖的生物技术中心,已具有20多年的多糖研究基础,积累了多糖工业化生产新技术的丰富经验,目前已开发了10多种新型微生物有效多糖、如白参菌多糖、虫草多糖、红曲多糖、双蘑多糖、姬松茸多糖、壳聚糖、白僵菌多糖、酵母多糖、猴头多糖、羊肚菌多糖。