乌龙茶的分类

摘要

乌龙茶主要产于我国福建、广东、台湾三省。一般按照产地将乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙。闽北乌龙主要产于福建北部武夷山一带,有武夷岩茶和闽北水仙等,其中以武夷岩茶最为著名。武夷岩茶属半发酵茶,制作方法介于绿茶与红茶