食品接触材料质量安全追溯系统(结构与关键要素)研究

摘要

食品接触材料的质量安全与食品本身同样重要,本文通过在梳理我国食品接触材料追溯系统建设的必要性和追溯需求的基础上,从系统的功能结构和追溯信息等关键要素方面对食品接触材料追溯系统进行了深入的研究,最后展望构建食品接触材料质量安全追溯体系的前景,并提出了相应的建议。