一种食品质量安全追溯系统及追溯方法

摘要

本发明提供一种食品质量安全追溯系统及追溯方法，包括：存储数据库、追溯管理平台、追溯终端以及编码标识系统；所述存储数据库、追溯终端、编码标识系统分别与所述追溯管理平台连接；所述存储数据库包括：区块链分布式存储库和中心化存储库；所述追溯管理平台，包括：追溯数据采集单元、进货台账管理单元、生产台账管理单元、产品检验管理单元、销售信息管理单元、设备设施管理单元、追溯码管理单元、统计分析预警单元以及召回管理单元；本发明实现链式存储与集中式存储相结合的可信数据存储，实现食品生产、流通、餐饮等环节数据更新、同步、安全，使追溯信息更加真实可靠。