信息价值感知、追溯行为与农产品质量安全追溯--基于试点追溯农产品苹果消费者研究

目录

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致谢

摘要

第一章引言

1．1．1研究背景

1．1．2研究意义

1．2研究目标与研究内容

1．3研究方法与数据来源

1．4．2技术路线

1．5可能创新与不足

1．5．1可能创新

1．5．2不足之处

第二章理论基础与文献综述

2．1农产品质量安全追溯相关概念

2．1．1农产品

2．1．2农产品质量安全

2．1．3农产品质量安全追溯

2．2理论基础

2．2．1信息不对称理论

2．2．2Lancaster消费者理论

2．2．3消费者质量感知与信息价值理论

2．2．4消费者行为理论

2．3文献综述

2．3．1农产品质量安全追溯概念

2．3．2农产品质量安全追溯理论依据

2．3．3农产品质量安全追溯应用

2．3．4农产品质量安全追溯与消费者行为

2．3．5文献述评

第三章农产品质量安全追溯发展现状与存在问题

3．1农产品质量安全追溯系统分析

3．1．1系统目标和原则

3．1．2系统要素、结构和功能

3．2农产品质量安全追溯体系分析

3．3苹果质量安全追溯发展

3．3．1发展现状

3．3．2存在问题

3．4本章小结

第四章消费者对农产品质量安全追溯信息价值感知

4．1分析框架

4．2农产品追溯信息预测价值感知

4．2．1有序选择模型

4．2．2变量选择与数据来源

4．2．3估计结果及分析

4．3农产品追溯信息信心价值感知

4．3．1二元离散选择模型

4．3．2变量与数据来源

4．3．3估计结果及分析

4．4本章小结

第五章消费者对农产品质量安全追溯信息价值评估

5．1分析框架

5．2实验设计与组织实施

5．2．1实验设计

5．2．2实验组织实施

5．3潜类别Logit模型

5．4变量与数据

5．5估计结果及分析

5．5．1模型拟合与类别选择

5．5．2偏好异质性检验

5．5．3信息偏好估计

5．5．4支付意愿估计

5．6本章小结

第六章消费者对农产品质量安全追溯行为

6．1追溯行为分析

6．1．1模型及变量

6．1．2数据描述

6．1．3追溯行为影响因素估计结果

6．2追溯经历影响可追溯信息价值评估

6．2．1模型及变量

6．2．2数据描述

6．2．3估计结果及分析

6．3本章小结

第七章研究结论、政策启示与研究展望

7．1研究结论

7．1．1追溯系统和体系存在的问题制约信息查询和责任追溯功能

7．1．2较低的认知水平和信任程度导致较低的信息价值感知

7．1．3信息价值感知对信息价值评估产生的作用具有群体差异性

7．1．4信息价值感知和政府监管认可度较低抑制追溯行为

7．2政策启示

7．2．1构建层次清晰结构健全的追溯法律体系

7．2．2建立规范有效的追溯信息管理制度

7．2．3根据追溯规制目标采用相应的实现方式

7．2．4建立保障农产品质量安全追溯正常运行的机制

7．3研究展望

参考文献

附录