交联微孔淀粉的制备及其性能研究

摘要

论文以微孔淀粉为原料,采用三氯氧磷(POC13)为交联剂,制备了交联微孔淀粉.对微孔淀粉和交联微孔淀粉的沉降体积、颗粒形貌、结晶结构、热稳定性进行了分析.研究结果表明:与微孔淀粉相比,交联微孔淀粉孔径增加了近一倍,结构更加紧密;衍射特征峰强度更为明显;糊化温度和分解温度均有提升.交联微孔淀粉的最佳制备工艺:反应温度35℃,pH值12,三氯氧磷用量为30μL,反应时间为1h.