微孔淀粉

摘要： 多孔淀粉是一种具有大量孔洞结构分布在表面或者贯穿整个淀粉颗粒的改性淀粉,具有高孔隙率、高比表面积、吸附性强、负载量大等优点.本文主要介绍多孔淀粉的制备方法、结构与理化性质和应用情况等.目前多孔淀粉的制备方法主要有物理法、化学法、生物法和复合法.复合法是最为有效的一种.相比于原淀粉,多孔淀粉的结构和理化性质均发生变化,并且受淀粉的来源、酶的种类和加工条件等因素的影响.得益于其特殊的理化性质,多孔淀粉可被广泛用于食品、医药、农业、化工和环保等领域.

摘要： 采用海藻酸钠-微孔淀粉包埋法固定化酯化酶,将其应用于山西老陈醋新醋中催化酯化反应以促进陈酿.固定化最佳工艺条件为海藻酸钠质量浓度2.5 g/100 mL、微孔淀粉质量浓度1.5 g/100 mL、酶液质量浓度6 g/100 mL、CaCl2质量浓度3g100 mL、固定时间1h,在该条件下制备的固定化酶其酶活力回收率可达60.13％.将固定化酯化酶应用于新醋催陈,在500 mL新醋液中添加固定化酯化酶4.5g,40°C催陈48 h,醋液总酯质量浓度可达1.329 g/100 mL,比新醋增加0.304 g/100 mL,增长率为29.66％.

摘要： The Half-Dry preparation and physical-chemical properties of microporous wheat starch were studied. The effects of reac-tion temperature,enzyme amount,water addition,pH value and reaction time on the oil absorption rate of microporous starch were in-vestigated. Results showed that the optimal conditions were as follows: reaction temperature 52°C, pH value 5.5, water addition 30%,enzyme amount 1 600 U/g, the reaction time 12 h. Under the condition,the oil adsorption rate of microporous wheat starch could be 17.2%. At the same time, the physical-chemical properties of wheat starch were studied, including rheological properties, paste transparency and freeze-thaw stability. Wheat microporous starch had better paste stability and freeze-thaw stability than natural starch,which could provide reference for industrial production of wheat microporous starch.%研究小麦微孔淀粉的半干法制备及理化特性.考察了反应温度、加酶量、加水量、pH值、反应时间5个因素对制备微孔淀粉吸油率的影响.通过正交试验得到了半干法制备小麦微孔淀粉的最佳工艺参数,即:反应温度52°C、pH5.5、加水量30%、加酶量1600 U/g、反应时间12 h,在该条件下制得的微孔淀粉的吸油率为17.2%.同时也考察了小麦微孔淀粉的理化特性,包括流变学特性、糊的透明度、冻融稳定性;结果表明,小麦微孔淀粉比天然淀粉具有优良的糊稳定性和冻融稳定性好,可为小麦微孔淀粉的工业化生产提供参考.

摘要： 以马铃薯为实验材料制备微孔淀粉,考察复合酶添加量及复合酶中α-淀粉酶和糖化酶的比例、反应温度、反应时间和反应pH对微孔淀粉吸油率、吸水率的影响.根据单因素实验结果,采用Box-Behnken试验设计和响应面分析法,确定其最佳工艺条件为:加酶量0.85％、α-淀粉酶和糖化酶的比例1∶2,温度50°C,反应时间12h,pH 4.15,此条件下微孔马铃薯淀粉得率为61.39％,淀粉的吸油率为66.85％.回归模型吸油率的预测值与实测值接近,表明响应面法对马铃薯微孔淀粉制备工艺的优化合理可行.

摘要： 为了制备玉米微孔淀粉止血剂,并对止血剂性能进行评价研究,采用酸酶序解法制备玉米微孔淀粉,测定其孔密度和吸水率,用动物创面出血模型检验其止血效果.研究结果显示,该方法所得微孔淀粉孔密度为3.4× 104/mm2,吸水率为156.98％,无病原微生物和内毒素;兔耳创面和兔肝脏创面完全止血时间分别在140 s和80 s之内,止血迅速、牢固,优于云南白药.研究结果表明,该微孔淀粉组织相容性良好,符合生物材料安全性的要求,可望开发为新型止血材料.

摘要： 研究半干法制备蜡质玉米微孔淀粉的工艺条件.以蜡质玉米淀粉为原料,淀粉吸油率为评价指标,考察反应温度、加酶量、加水量和反应时间4个因素对蜡质玉米微孔化的影响.结果表明蜡质玉米微孔淀粉半干法制备的最佳工艺条件为反应温度5l °C,加酶量1 685 U/g,加水量32％,反应时间11.75 h,在该条件下制得的微孔淀粉的吸油率为13.54％.研究得出了半干法制备蜡质玉米微孔淀粉的最佳工艺参数,为工业化生产提供了参考数据.

摘要： 为优化超声波辅助α-淀粉酶水解蜡质玉米淀粉制备微孔淀粉的工艺,通过单因素及正交试验,以吸油率为指标,确定了制备微孔淀粉的最佳工艺.同时采用偏光显微镜和差示扫描量热分析仪研究所得微孔淀粉的显微结构及热力学特性.结果表明,在超声功率600 W,超声时间30 min,淀粉乳浓度30％的辅助条件下,酶添加量100 U/g、酶解温度50°C、酶解pH值6.0、酶解时间20 h制得的蜡质玉米微孔淀粉吸油率最高,为175.41％.经超声波辅助酶解制备的蜡质玉米微孔淀粉,淀粉颗粒结构保持完整,均一性提高,糊化温度升高.与普通酶解工艺相比,超声辅助酶解工艺制备的微孔淀粉吸油率提高了19.79％.

摘要： 论文以微孔淀粉为原料,采用三氯氧磷(POC13)为交联剂,制备了交联微孔淀粉.对微孔淀粉和交联微孔淀粉的沉降体积、颗粒形貌、结晶结构、热稳定性进行了分析.研究结果表明:与微孔淀粉相比,交联微孔淀粉孔径增加了近一倍,结构更加紧密;衍射特征峰强度更为明显;糊化温度和分解温度均有提升.交联微孔淀粉的最佳制备工艺:反应温度35°C,pH值12,三氯氧磷用量为30μL,反应时间为1h.

摘要： 目的:研究微孔淀粉吸附丁香挥发油的特性.方法:采用微孔淀粉吸附丁香挥发油,考察微孔淀粉用量对丁香酚收率、溶出度和热稳定性的影响.结果:微孔淀粉和挥发油质量比为2.5∶1时,固化粉末中丁香酚收率达到(91.03±0.56)％,丁香酚体外溶出度增加,热稳定性改善.结论:微孔淀粉适于固化丁香挥发油,具有推广价值.

摘要： 文中以微孔淀粉为主体,研究一种新型复合止血材料的制备及生物学评价.此复合材料由一定比例的α-淀粉酶与糖化酶复合后处理淀粉以形成微孔结构,然后复合类人胶原蛋白,再以戊二醛为交联剂进行交联;用SD大鼠作肝脏出血模型进行止血效果对比试验.通过正交试验确定微孔淀粉最优制备工艺条件如下:α-淀粉酶:糖化酶=1:3,T/°C=50,t/h=20,pH=4.8;用0.2％(V/V)戊二醛乙醇溶液交联的类人胶原蛋白-微孔淀粉止血材料,在相同的止血时间下,该复合材料平均吸水率为3 580％,对照组(分别是微孔淀粉和类人胶原蛋白海绵)的平均吸水率为3 160％和3 280％.而在SD大鼠肝脏实验中,复合材料t/s=94±13,而外购的止血剂t/s=121±15.类人胶原蛋白-微孔淀粉复合材料止血的止血原理从3个方面展开:①微孔淀粉吸收水分并将血液中的有形物质聚集到表面;②加速内源性凝血因子的激活使其形成血栓;③在类人胶原蛋白的牵引下,淀粉颗粒聚成团大幅度增加了比表面积,使止血效果更优秀;对照组止血机理只包含了该复合材料的前两个方面.结果显示,复合材料的止血效果要优于普通微孔淀粉制成的止血剂,证明该复合止血材料具有良好的止血性能.

摘要： 通过单因素、部分因子、BOx-Behnken实验,确定最佳制备微孔淀粉的工艺参数,结果为:反应温度51.92°C,反应时间13.15h,淀粉乳浓度14.24％,酶用量4.20％,酶配比(糖化酶:淀粉酶)4∶1,pH值4.4)吸水率为:156.01％为最佳工艺参数.

摘要： 本发明公开了一种微孔海藻酸钠‑淀粉复合颗粒的制备方法，属于缓释片剂用颗粒的制备技术领域。该方法首先向食品级海藻酸钠中喷洒双氧水，在一定温度下保温，然后加入海藻酸钠质量9‑15倍的去离子水，搅拌至海藻酸钠完全溶解，得海藻酸钠溶液，将所得溶液通过离心、除杂后静置；配置淀粉乳浊液，并向其中加入淀粉酶，保温反应后，向其中加入静置后的海藻酸钠溶液，搅拌后得混合溶液；最后向混合溶液中加入碳酸盐与葡萄糖酸内酯，搅拌均匀，通过喷雾干燥，制得微孔海藻酸钠‑淀粉复合颗粒。本发明通过海藻酸钠溶液与淀粉共混喷雾，通过加入碳酸盐与葡萄糖酸内酯，增大了颗粒的粒径，提高了药物的缓释效果，且造粒工艺简单，降低了生产成本。

摘要： 本发明公开了一种利用淀粉制备高选择性分离丙烯丙烷的微孔碳材料及其制备方法与应用。该方法主要包括如下步骤：（1）将不溶性玉米淀粉、水和丙烯酸混合，然后加入金属盐助剂，搅拌均匀，然后在160‑220°C下进行脱水缩合聚合反应，得到碳前驱体；（2）将步骤（1）所得碳前驱体与活化剂水溶液混合，在30‑80°C下搅拌进行离子交换反应，得固体材料；（3）将步骤（2）所得固体材料置于惰性氛围、600‑900°C下进行高温活化反应，得到微孔碳材料。本发明制备的淀粉基微孔碳材料是一种结构稳定的微孔碳材料，具有优先吸附丙烯并同时几乎排斥丙烷的筛分分离功能，展示出很高的丙烯选择性，具有很好的分离丙烯丙烷的工业应用前景。

摘要： 本发明公开了一种具有抗菌性能的淀粉基微孔止血材料及其制备方法和应用。本发明首先制备出淀粉基微孔淀粉，然后负载氨基离子，从而最终制备孔径大小为0.1‑6μm、止血时间为20s‑4min、杀菌率达到50％‑100％，4h～10d体内可完全降解的正电性淀粉基微孔止血材料。该材料在快速有效止血的同时兼有抗菌功能，可防止创伤部位的感染，加速伤口的愈合，但又对正常的细胞无破坏作用。本发明采用来源广泛，价格低廉的淀粉作为原材料，在微孔化后负载氨基，因而制备出一种具有物理和化学止血机制的止血材料，其止血速度快，粘性大，生物相容性好，体内降解快，可适用范围广，并同时具备止血和抗菌双重作用。

摘要： 本发明公开了一种以微孔淀粉为模板的蜂窝状TiO

摘要： 本发明属于食品添加剂开发领域，具体涉及一种微孔淀粉及其制备方法。所述制备方法包括以下步骤：将淀粉用水浸泡5～20分钟后，加入到壳聚糖溶液中，搅拌5～15分钟，超声分散10～40分钟，得到均匀的淀粉乳浊液；将淀粉乳浊液喷雾干燥得到淀粉粉末，然后将淀粉粉末进行微波加热处理，得到所述微孔淀粉。本发明通过涂膜‑微波复合工艺大大缩短了微孔淀粉的制备时间，同时原料易于获得，没有特殊要求，且均为食品级。得到的微孔淀粉孔径达到几微米到几十微米，很容易实现对大尺寸物质的包埋。

摘要： 本发明提供了一种复合微孔交联淀粉止血粉，以纯化水、马铃薯淀粉、海藻酸钠和羧甲基纤维素钠中的一种、乳化剂、交联剂和分散剂为原料乳化交联制成；所述的乳化剂选自司班与吐温；所述的交联剂选自戊二醛、三偏磷酸钠、甲醛或环氧氯丙烷；所述的分散剂选自石蜡或植物油。本发明具有如下技术效果：本发明的微孔淀粉止血材料，是从植物淀粉中提取并经微孔处理的球形颗粒，当微孔多糖止血颗粒置于出血创面上时，颗粒的分子吸收血液中的水分，并将血液中的有形成分聚集在颗粒表面，形成一种凝胶状混合物，达到及时止血的功效；同时加速内源性凝血因子的激活，缩短凝血时间，形成局部凝血块，止血作用在数十秒内完成。

摘要： 本发明公开了一种以微孔淀粉为模板的蜂窝状TiO

摘要： 本发明公开了一种以微孔淀粉为保护剂的活性乳酸菌微胶囊及制备方法。所制备的活性乳酸菌微胶囊以微孔淀粉和复合胶微胶囊为保护材料，每100克活性乳酸菌中加入300～1000克微孔淀粉和200～2000克复合凝胶。这种乳酸菌微胶囊不但能够保持乳酸菌在低温和常温下储存的高活性，而且能够保持乳酸菌在胃液和肠液等恶劣环境下的高活性，是一种理想的活性乳酸菌口服制剂。

摘要： 本发明公开了一种高稳定性微孔淀粉及其制备方法。以木薯淀粉为淀粉原料，在微孔淀粉制备过程中，添加环氧氯丙烷改性剂，增大微孔淀粉相对分子质量，提高微孔淀粉稳定性能。其制备工艺简单，易实现产业化。

摘要： 本发明涉及一种高粱微孔淀粉的改性制备工艺。该方法在采用酶降解工艺制备微孔淀粉的过程中，添加环氧氯丙烷改性剂，使不同淀粉分子的羟基间联合起来呈现多维空间网状结构，克服酶降解工艺制备微孔淀粉不稳定的缺点。其工艺简单、成本低廉。