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祝烨媛; 赵钢; 王爱莉;
成都大学食品与生物工程学院;
农业部杂粮加工重点实验室;
燕麦; 燕麦乳; 燕麦酸奶; 抗氧化活性; 风味物质; 理化性质;
机译:使用Aquafaba作为胶凝剂的燕麦酸奶的物理化学性质,质地和益生菌活力
机译:使用预聚合乳清蛋白作为胶凝剂的类似酸奶的基于共生燕麦的产品的理化性质,益生菌存活率,微结构和可接受性
机译:酵母发酵和酸面团制作工艺对全麦/燕麦面包中β-葡聚糖理化特性的影响
机译:新型推进剂物理化学性质与内部弹道性能关系的分析
机译:使用热处理乳清蛋白浓缩物作为脂肪替代品的脱脂山羊奶酸奶的理化性质,微观结构和益生菌存活率
机译:使用Aquafaba作为胶凝剂的燕麦酸奶的物理化学性质质地和益生菌活力
机译:考虑新脱墨线的磨机必须回答环境问题:在磨机允许和处理工艺废物之前,必须分析各种废纸等级的物理化学性质
机译:增强沥青组合物的理化性质的方法和具有增强性质的新型沥青组合物及其用途
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