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崔立柱; 付依依; 刘士伟; 王永霞; 谭志超; 段盛林;
中国食品发酵工业研究院有限公司 北京 100015;
河北工程大学生命科学与食品工程学院 河北邯郸 056038;
张北宝得康食品有限公司 河北张家口 076450;
沙棘; 饼干; 模糊数学感官评价; 电子感官评价;
机译:不同烘焙粉对泡沫过程中饼干物理化学,感官和挥发性化合物的影响及其对浸泡过程中睾丸修饰的影响
机译:烘焙或棕色等级:饼干,饼干,饼干和零食食品
机译:基于模糊数学模型的苹果渣强化面包的感官和身体素质特征
机译:比较研究的综合评价法与模糊数学法
机译:含天然抗氧化剂的糖类饼干的物理,化学和感官特性
机译:在基于日期坑的咖啡替代品中的感官代谢物谱图以及通过基于质谱的代谢组学分析的对烘焙的响应
机译:添加纤维的烘焙雨饼干:感官和感官/烘焙分析研究“雨饼”添加纤维:传感致尖和传感器分析研究
机译:饼干烘焙行业的能源使用
机译:适用于食品,基于inp的烘焙产品(例如饼干,饼干等)的可滑动和闭合的包装类型
机译:烘焙产品,例如饼干,饼干,牛奶什锦早餐棒或面包干,其中用于烘焙产品的面团包含例如碳水化合物,蛋白质,脂肪,矿物质和维生素,以及可选的膳食纤维和/或蛋白质
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