突破传统的水溶性纤维

摘要

膳食纤维的健康功能显而易见，如调节肠道功能，帮助通便、降低血糖水平、降低血清胆固醇等。许多营养学家们警告说通常人们膳食中的纤维含量不及日推荐量25g/d的一半。消费者可以通过摄入更多的谷物、水果和蔬菜来增加纤维摄入量，也可以通过选择强化了纤维的食品来达到这一目的。