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刘成梅; 杨晓会; 钟业俊; 徐梦涵;
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;
大米淀粉; 韧化处理; 湿热处理; 理化特性; 微观结构;
机译:反复湿热处理对甘薯淀粉消化率,理化特性和结构特性的影响
机译:湿热处理对大米淀粉的影响,直接应用于稻谷米或分离的淀粉中
机译:湿热处理对直链淀粉含量不同的大米淀粉的影响
机译:大米淀粉凝胶的理化性质
机译:湿热处理对块茎和根淀粉结构和理化性质的影响
机译:大米淀粉生产优质粉条的理化特性
机译:湿热处理对大米淀粉的影响,直接应用于稻谷或分离的淀粉中
机译:密西西比河上游8号劳伦斯湖沉积物干燥和再润湿对沉积物理化特性影响的实验测定。
机译:用糊化粘度特性评价大米淀粉特性的方法
机译:电磁场对微波对油理化特性变化影响的研究
机译:碘量比色法评价大米淀粉特性的方法
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