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中小食品企业实施HACCP体系面临的困境及其推广路径研究

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摘要

随着消费者生活水平的提高,食品安全已成为消费者的主要关注点之一.文章分析了中小食品企业实施HACCP体系认证过程中面临的瓶颈,在总结相关问题的基础上,提出了HACCP体系的有效推广路径.

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来源
《生产力研究》 |2017年第1期|72-75|共4页
作者
毛薇; 夏利君;
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作者单位

杭州电子科技大学管理学院,浙江杭州310018;

杭州电子科技大学管理学院,浙江杭州310018;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类产品管理;
关键词
HACCP体系; 食品安全; 瓶颈; 推广路径;

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