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我国中小食品企业推行HACCP体系的现实困境及对策探析

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摘要

阐述了HACCP体系在我国的发展历程、现状及中小食品企业目前推行该体系面临的现实困难,并提出了针对性强、具体可行的对策建议,旨在为加快HACCP体系在我国食品工业中的推广应用提供一定借鉴和参考.

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来源
《粮食与食品工业》|2019年第1期|13-1619|共5页
作者
张春生; 董良飞; 赵顺顶;
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作者单位

云南财经大学昆明 650221;

云南财经大学昆明 650221;

云南财经大学昆明 650221;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
HACCP体系; 中小食品企业; 现实困境; 对策建议;

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