蛋黄卵磷脂的生理功能及其应用

摘要

cqvip:本文综述了蛋黄卵磷脂的来源、理化性质、生理功能,并介绍了卵磷脂在养殖业、医药等行业的应用现状,最后提出了在生产中存在的一些问题,为今后蛋黄卵磷脂的生产研发提供一些思路。