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纳米复合材料在食品包装中的应用及研究现状

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摘要

随着纳米技术快速发展,纳米包装材料已广泛应用于食品包装领域.综述了高阻隔型、抗菌型和保鲜型纳米复合材料在食品包装方面的研究现状,并对其生物安全性进行了分析评价.

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来源
《化工新型材料》 |2018年第1期|196-199|共4页
作者
何依谣; 张萍; 高德;
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作者单位

浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310058;

浙江大学宁波理工学院包装工程研究所,宁波315100;

浙江大学宁波理工学院包装工程研究所,宁波315100;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
纳米复合材料; 食品包装; 活性包装; 安全评价;

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