活性包装

摘要： 目的 通过制备聚乙烯醇(PVA)/蒙脱土(MMT)/山梨酸钾活性包装膜,考察其包装性能及山梨酸钾在膜材内的释放效果。方法 通过流延法制备含有不同浓度MMT的聚乙烯醇/山梨酸钾活性包装膜,分析活性包装膜的色度、透明度、拉伸性能和含水量,同时研究山酸钾在活性膜内向脂肪性食品模拟物中的释放行为。结果 通过添加MMT改善膜材的包装性能,MMT的添加在显著提高PVA膜拉伸强度的同时还降低了PVA膜的断裂伸长率,加深了膜材的色度,降低了膜的透明度;PVA膜的含水率随着MMT浓度的提高而降低。MMT的添加可明显改变山梨酸钾向脂肪类模拟物的释放行为,当MMT的质量分数为2%时明显地降低了山梨酸钾的释放量。结论 通过调整膜内MMT的浓度可以改变活性膜的色度、拉伸强度、含水量及膜内山梨酸钾的释放行为;使用Fickian第二定律模拟山梨酸钾释放是可靠的,可为山梨酸钾抗菌包装材料的进一步开发利用提供参考。

摘要： 传统塑料包装材料难以有效维持食品新鲜度,又不可避免地会向内部产生化学迁移,对食品安全带来不利影响。因此,生物基活性包装材料成为研究热点,其不仅满足绿色环保要求,且能延长食品的保质期,具有十分广阔的应用前景。本文对生物基活性包装材料的研究进展进行了分析介绍,并对未来生物基活性包装材料的发展进行了展望。

摘要： 随着人们生活水平的不断提高,对饮食结构的要求随之提高,食品安全问题已成为关注焦点之一。而目前在食品生产与包装中使用最广泛的化学防腐剂已不足以满足人们对于安全、健康、绿色的需求。因此,植物源精油的抗菌保鲜方式因其显著的抗菌效果与无毒无残留的特性受到越来越多的关注,其在食品保鲜上的应用已成为研究热点。本文就植物源精油的抑菌活性、作用机理及其在食品保鲜中的应用进行综述,以期为天然食品防腐保鲜剂的开发及植物源精油在食品保鲜中的应用提供参考。

摘要： 本文以1-甲基环丙烯(1-Methylcyclopropene, 1-MCP)为保鲜剂,将其与不同比例的乙基纤维素(Ethyl cellulose ether,EC)和聚丙烯酸(Polyacrylic acid,PAA)混合匀浆后涂布至纸基上制成1-MCP可控缓释包装纸,研究其释放机制,并利用制作的1-MCP可控缓释包装纸处理在2°C下贮藏的赛买提杏,研究1-MCP可控缓释包装纸对杏果实贮藏过程中呼吸强度、硬度、可滴定酸、可溶性固形物、果皮颜色、商品率的影响,以期得到一种能有效延长杏果实贮藏期的保鲜纸。结果表明,在95%RH,2°C和80%聚丙烯酸的条件下,1-MCP粉末的颗粒塌陷使气体缓慢释放,释放机制参数为0.49,释放速率随着PAA含量的升高而增大。1-MCP可控缓释包装纸能抑制杏果实呼吸强度高峰的到来,延缓硬度、可滴定酸和可溶性固形物含量的降低,并保持果皮颜色。说明1-MCP可控缓释包装纸能有效保持在低温环境下贮藏的杏果实品质,并为1-MCP可控缓释包装纸运用到其它果蔬的贮藏中提供一定的参考。

摘要： 将钝顶螺旋藻提取物与壳聚糖制成复合活性包装膜并应用于食用油和熟肉糜的保鲜研究。比较了钝顶螺旋藻提取物/壳聚糖复合膜(Spirulina platensis extract/chitosan film,SPE-CF)、壳聚糖膜(Chitosan film,CF)及无包装膜(Control,Con)对食用油和熟肉糜贮藏期的理化、微生物指标及感观品质的影响,测定了食用油的过氧化值(Peroxide value,POV),熟肉糜的pH、脂质氧化(Thiobarbituric value,TBARS值)及微生物菌落总数(Total viable counts,TVC),评价了熟肉糜的感观品质(气味、色泽及整体可接受性)。研究结果表明,与对照组CF和Con处理组相比,SPE-CF包装的样品在POV、pH、TBARS、TVC、气味、色泽及整体可接受性方面具有较小的变化。钝顶螺旋藻提取物的添加能够增强壳聚糖膜的抗氧化和抑菌特性、并保持食用油及熟肉糜的品质及延长货架期。

摘要： 研究发现,内源酶、微生物、脂质氧化及环境等是引起水产品腐败的重要因素,如何提升保鲜效果以减少水产品的腐败损失和保障消费者的食用安全成为水产行业能否可持续发展的关键,引起行业内的广泛关注。近年来随着人们对食品安全和食品包装关注的不断提高,活性包装逐渐发展起来,并在改善保鲜效果方面作用显著,成为研究的热点。鉴于此,本文在探究水产品腐败机制的基础上,从内源酶活性、微生物生长、脂质氧化和环境4个方面,综合分析了基于活性包装的水产品保鲜机制,并探讨了活性包装可能的增效机制。旨在为未来研发靶向的水产品保鲜活性包装提供支撑。

摘要： 生鲜果蔬营养丰富,是维生素、微量元素和膳食纤维等的主要来源,采后易发生衰老、腐烂等品质劣变。包装是果蔬采后重要的商品化处理方式,在保护果蔬产品质量安全中发挥重要的作用。利用包装作为递送载体,实现抗菌、抗衰老等功能的活性包装是食品包装技术的一大进步,其在果蔬采后保鲜方面效果显著。该文旨在探讨基于果蔬保鲜的常见的活性包装的特点、现状和应用,并分析了活性包装发展中过程面临的问题及未来的发展方向,以期为活性包装的产业化应用提供理论参考。

摘要： 壳聚糖-PVA复合膜在食品包装领域具有可降解、抑菌、成膜性好的应用优势,但存在阻隔性能差、机械强度低、抑菌性低、热稳定性差等缺点.基于对壳聚糖-PVA复合膜性能上进行改进,将天然抗氧化成分根皮素加入其中,通过溶液复合法制备不同浓度(质量分数0%、1%、2%和3%)富含苹果皮提取物根皮素的壳聚糖-PVA复合膜,测定其机械性质与水蒸气透过率,并对其结构进行表征.根皮素的加入增加了壳聚糖-PVA复合膜的热稳定性、拉伸强度和水蒸气透过率,降低了其断裂伸长率.用扫描电子显微镜(SEM)进一步研究了薄膜的表面和截面.此外,红外光谱(FT-IR)测试显示,在薄膜基体中形成了氢键.X-射线衍射(XRD)分析表明,根皮素的添加对壳聚糖-PVA膜的无定形性没有影响.与对照相比,富含根皮素的壳聚糖-PVA膜的抗氧化活性(ABTS和DPPH自由基清除能力和还原能力)和抗菌能力均有所提高.上述结果表明,根皮素是一种优良的添加剂,有助于壳聚糖-PVA膜的性能提高,在食品包装薄膜开发方面具有潜在应有价值.

摘要： 为了在提高相关研究准确性的同时避免其他学者发生概念混淆的失误,文章以英文学术词汇这一起源概念为主、中文学术概念为辅分析食品智能包装技术的定义,进一步阐明食品智能包装技术的发展趋势。首先,通过搜集智能包装与活性包装的国内外文献及相关英文学术词汇来明确“智能包装技术”的定义。其次,从英文学术词汇的定义阐述“智能包装技术”“智能包装”“活性包装”的关系,分别综述其发展现状及原理。最后,对智能包装技术中的现有问题进行分析,并对其未来发展趋势进行展望。目前食品包装的智能化发展前景良好,但其中产生的成本过高问题、隐私问题和消费者的信任问题也亟待解决。

摘要： 对目前工业上水产品的活性包装和智能化包装技术的主要作用原理、目前的应用范围进行总结与分析;结果表明:目前阶段水产品的活性包装与智能化包装技术处于起步发展的阶段,活性包装技术包括有吸收型包装技术、薄膜型包装技术、释放型包装技术;智能化包装技术包括有包装安全性智能化技术、信息安全型智能包装技术,可以更好的提高水产品包装的品质及营养价值物质的贮藏.

摘要： 影响抗菌剂扩散性的因素有很多,食品模拟液是其中一个重要的因素.将1gNisin加入到壳聚糖中制备成抗菌涂层,涂覆于薄膜后分别接触100ml2%的蔗糖溶液、2%NaCl溶液以及水,在25°C下用考马斯亮蓝法测量Nisin的扩散量,通过计算扩散系数来评价在不同食品模拟液中Nisin的扩散性.结果表明,Nisin在2%蔗糖溶液中的扩散系数最大,其次是水和2%氯化钠溶液.

摘要： 影响抗菌剂扩散性的因素有很多,食品模拟液是其中一个重要的因素.将1gNisin加入到壳聚糖中制备成抗菌涂层,涂覆于薄膜后分别接触100ml2%的蔗糖溶液、2%NaCl溶液以及水,在25°C下用考马斯亮蓝法测量Nisin的扩散量,通过计算扩散系数来评价在不同食品模拟液中Nisin的扩散性.结果表明,Nisin在2%蔗糖溶液中的扩散系数最大,其次是水和2%氯化钠溶液.

摘要： 影响抗菌剂扩散性的因素有很多,食品模拟液是其中一个重要的因素.将1gNisin加入到壳聚糖中制备成抗菌涂层,涂覆于薄膜后分别接触100ml2%的蔗糖溶液、2%NaCl溶液以及水,在25°C下用考马斯亮蓝法测量Nisin的扩散量,通过计算扩散系数来评价在不同食品模拟液中Nisin的扩散性.结果表明,Nisin在2%蔗糖溶液中的扩散系数最大,其次是水和2%氯化钠溶液.

摘要： 影响抗菌剂扩散性的因素有很多,食品模拟液是其中一个重要的因素.将1gNisin加入到壳聚糖中制备成抗菌涂层,涂覆于薄膜后分别接触100ml2%的蔗糖溶液、2%NaCl溶液以及水,在25°C下用考马斯亮蓝法测量Nisin的扩散量,通过计算扩散系数来评价在不同食品模拟液中Nisin的扩散性.结果表明,Nisin在2%蔗糖溶液中的扩散系数最大,其次是水和2%氯化钠溶液.

摘要： 影响抗菌剂扩散性的因素有很多,食品模拟液是其中一个重要的因素.将1gNisin加入到壳聚糖中制备成抗菌涂层,涂覆于薄膜后分别接触100ml2%的蔗糖溶液、2%NaCl溶液以及水,在25°C下用考马斯亮蓝法测量Nisin的扩散量,通过计算扩散系数来评价在不同食品模拟液中Nisin的扩散性.结果表明,Nisin在2%蔗糖溶液中的扩散系数最大,其次是水和2%氯化钠溶液.

摘要： 论述了国外塑料软包装材料的种类,功能化包装的类型,及其当前在包装和包装材料领域主要的研发方向.软包装材料目前逐步向环境友好、高阻隔、纳米复合等方向发展;包装类型走向功能化、智能化;除上述主要的研发方向外,包装材料的助剂迁移对食品安全的影响也是目前的研究热点。

摘要： 论述了国外塑料软包装材料的种类,功能化包装的类型,及其当前在包装和包装材料领域主要的研发方向.软包装材料目前逐步向环境友好、高阻隔、纳米复合等方向发展;包装类型走向功能化、智能化;除上述主要的研发方向外,包装材料的助剂迁移对食品安全的影响也是目前的研究热点。

摘要： 论述了国外塑料软包装材料的种类,功能化包装的类型,及其当前在包装和包装材料领域主要的研发方向.软包装材料目前逐步向环境友好、高阻隔、纳米复合等方向发展;包装类型走向功能化、智能化;除上述主要的研发方向外,包装材料的助剂迁移对食品安全的影响也是目前的研究热点。

摘要： 论述了国外塑料软包装材料的种类,功能化包装的类型,及其当前在包装和包装材料领域主要的研发方向.软包装材料目前逐步向环境友好、高阻隔、纳米复合等方向发展;包装类型走向功能化、智能化;除上述主要的研发方向外,包装材料的助剂迁移对食品安全的影响也是目前的研究热点。

摘要： 论述了国外塑料软包装材料的种类,功能化包装的类型,及其当前在包装和包装材料领域主要的研发方向.软包装材料目前逐步向环境友好、高阻隔、纳米复合等方向发展;包装类型走向功能化、智能化;除上述主要的研发方向外,包装材料的助剂迁移对食品安全的影响也是目前的研究热点。

摘要： 一种粉状活性炭包装过程中的抽真空方法，包括在活性炭包装机包装过程中，当粉状活性炭通过进料机构进入料仓内，并通过称重装置将料仓内的粉状活性炭称重后，称重后的粉状活性炭进入活性炭包装袋内，再通过抽真空装置对活性炭包装袋内的粉状活性炭进行抽真空；所述抽真空装置包括真空泵、真空罐、抽真空控制阀、管壁上开有微孔的微孔管和用以微孔管上下升降的升降机构，所述真空罐的进气口通过抽真空控制阀与输气管的一端连通，所述输气管的另一端与所述微孔管连通。本发明提供一种脱气量可调、装袋效率较高且成品质量较好的粉状活性炭包装过程中使活性炭与空气分离的抽真空方法、抽真空装置及活性炭包装机。

摘要： 本发明涉及新材料技术领域，且公开了一种输送时避免活性炭卡住滑道的活性炭包装输送装置，包括主体，所述主体的顶端开设有凹槽，主体的顶端固定安装活动块，活动块的顶端活动安装有活动板，活动板的顶端活动安装有滚轴，所述主体的侧壁处固定安装有支撑板，支撑板的顶部活动安装于滚轴的侧壁处。通过滚轴滚动时的压力，使活动板上下移动，将气体从转动板内输送至凹槽的底部，推动移动杆上下移动，将凹槽挺起，给卡住的活性炭一定的波动，避免其长时间卡在滑道中造成堵塞被后续活性炭冲击至地面上，通过滚轴侧壁处的凸块在滚轴转动期间扫动凹槽处的活性炭，可使活性炭进行翻转，避免其在输送期间积累卡机。

摘要： 一种快速、高精度的粉状活性炭包装机，所述包装机包括机架、过渡料仓、用于检测过渡料仓内是否有料的物料传感器、包装单元和控制装置，所述过渡料仓内设有搅拌机构，所述搅拌机构的一端通过联轴器与搅拌电机连接，所述包装单元位于所述过渡料仓的下方，所述物料传感器安装在过渡料仓上，所述过渡料仓的上进料口与存储活性炭设备的出料口连通，所述过渡料仓、包装单元和控制装置安装在机架上；所述包装单元包括过进料机构、中间料仓、除尘装置、用于检测中间料仓内粉状活性炭重量的重量传感器、下部料仓、抽真空装置和夹袋机构。本发明提供一种脱气量可调、装袋效率较高、称重精度较高且成品质量较好的粉状活性炭包装机及其包装方法。

摘要： 一种粉状活性炭包装过程中的抽真空方法，包括在活性炭包装机包装过程中，当粉状活性炭通过进料机构进入料仓内，并通过称重装置将料仓内的粉状活性炭称重后，称重后的粉状活性炭进入活性炭包装袋内，再通过抽真空装置对活性炭包装袋内的粉状活性炭进行抽真空；所述抽真空装置包括真空泵、真空罐、抽真空控制阀、管壁上开有微孔的微孔管和用以微孔管上下升降的升降机构，所述真空罐的进气口通过抽真空控制阀与输气管的一端连通，所述输气管的另一端与所述微孔管连通。本发明提供一种脱气量可调、装袋效率较高且成品质量较好的粉状活性炭包装过程中使活性炭与空气分离的抽真空方法、抽真空装置及活性炭包装机。

摘要： 一种高精度称重的活性炭包装机，包括机架、过渡料仓、包装单元和控制装置，所述包装单元包括下料单元、料桶、用于检测料桶内活性炭重量的称重单元和夹袋机构，每个包装单元的称重单元设置至少三个，至少三个称重单元等间距布置在料桶外一周上，每个称重单元包括一个向上凸的上凹槽、一个圆钢球、一个向下凹的下凹槽和一个称重传感器，所述上凹槽固定安装在料桶称重支耳上，所述下凹槽与上凹槽上下正对布置且两者的凹槽曲率相同，所述圆钢球位于所述上凹槽和下凹槽内；所述下凹槽安装在称重传感器的感应端，称重传感器的另一端安装在机架上。本发明提供了一种稳定性较好、高精度称重、包装过程无扬尘的活性炭包装机及其包装方法。

摘要： 本发明涉及新材料技术领域，且公开了一种输送时避免活性炭卡住滑道的活性炭包装输送装置，包括主体，所述主体的顶端开设有凹槽，主体的顶端固定安装活动块，活动块的顶端活动安装有活动板，活动板的顶端活动安装有滚轴，所述主体的侧壁处固定安装有支撑板，支撑板的顶部活动安装于滚轴的侧壁处。通过滚轴滚动时的压力，使活动板上下移动，将气体从转动板内输送至凹槽的底部，推动移动杆上下移动，将凹槽挺起，给卡住的活性炭一定的波动，避免其长时间卡在滑道中造成堵塞被后续活性炭冲击至地面上，通过滚轴侧壁处的凸块在滚轴转动期间扫动凹槽处的活性炭，可使活性炭进行翻转，避免其在输送期间积累卡机。

摘要： 本发明公开了一种活性炭装填装置、方法、控制系统以及活性炭包装袋，活性炭装填装置，用于向吸附系统中装填活性炭，包括：能够带动活性炭的包装袋移动至设定位置的行车组件；破袋刀，所述破袋刀能够刺破所述包装袋的底部。该活性炭装填装置和方法可以有效地降低装填活性炭的人工成本且提高装填效率。

摘要： 本发明属于竹质活性炭包装技术领域，具体涉及一种竹质活性炭包装装置及其包装方法，包括机体，所述机体正面的顶部对称固定设置有第一安装板，两个所述第一安装板之间固定设置有加料仓，所述加料仓内部的底部设置有第一电磁阀，且该装置内置有控制元件与相应的第一感应器元件，所述第一电磁阀、第一感应器元件均与控制元件电连接。本发明能够通过固定的与转动的灌料仓的共同作用使齿环桶发生转动，从而使滑动套管通过第二安装杆带动搅拌叶随齿环桶转动，从而使搅拌叶对位于齿环桶内部的竹质活性炭进行搅拌，从而使结成块的竹质活性炭能够分散开来，进而降低包装时对结成块的竹质活性炭进行包装的概率，提升该装置的包装效果。

摘要： 一种送料包装集成一体快速活性炭包装机，包括送料设备、上料设备、包装设备和电控箱，所述上料设备位于包装设备的上方，并且上料设备、包装设备和电控箱均安装在机架上，所述送料设备包括进料罐和用于检测进料罐重量的第一称重传感器，所述进料罐通过第一称重传感器安装在送料支架上，并且其出料口处设有下料蝶阀；所述上料设备包括包装机上料器、上部料仓和用于检测上部料仓重量的第二称重传感器，所述包装设备包括包装单元，每个包装单元均包括中间料仓、用于检测中间料仓重量的第三称重传感器、下部料仓、用于夹持活性炭包装袋的夹袋机构和抽真空装置。本实用新型提供了一种送料包装集成一体快速活性炭包装机，提高了活性炭包装的工作效率。

摘要： 本实用新型涉及活性炭加工技术领域，尤其是一种集均化、除尘、包装为一体的活性炭加工包装系统，包括壳体，上盖的上端连接有搅拌机构，搅拌机构的底端延伸至壳体内，上盖的上端两侧均连通有进料机构，两个进料机构之间连通有出气管，壳体上固定连接有支撑板，支撑板的上端固定连接有吸泵，吸泵的进口连通出气管，支撑脚上连接有固定杆，固定杆的一端连接有滚轴。本实用新型通过活性炭通入过程中与进料机构内壁碰撞产生灰尘，吸泵通电启动后，将产生的灰尘从出气管排出，搅拌机构启动后对活性炭进行搅拌均化，透明胶固定在滚轴上，通过透明胶对包装箱进行密封包装，均化、除尘包装一体化，加快活性炭的处理速度。