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祁乐乐;
山西工商学院;
发酵肉制品; 细菌; 霉菌; 酵母菌;
机译:传统发酵肉制品的微生物生态系统:本土发酵剂的重要性
机译:自发性发酵肉制品中凝固酶阴性葡萄球菌中的抗生素抗药性发生率以及对新发酵剂的安全性评估。
机译:乳酸菌作为发酵肉制品发酵剂的选择
机译:乳酸菌作为发酵肉制品益生菌发酵剂的体外研究
机译:益生菌乳杆菌作为大豆酸奶发酵剂培养物:微生物学,化学和感官分析(副干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,嗜热链球菌)。
机译:发酵剂在发酵肉制品安全性中的作用
机译:发酵剂在动物粪便分解和粪便质量改善中的作用(微生物发酵剂在动物粪便分解和粪便质量改善中的作用)
机译:静态微生物的生态学。将微生物栖息地视为增殖和静止的相互作用区域可以为环境中微生物群落的运行提供新的见解
机译:制备用于产生干酪的微生物的干燥的,可重构的,抗噬菌体的发酵剂培养基的方法,用于制备这种发酵剂培养基的预混合物以及在该方法中制备的发酵剂培养基
机译:使用细菌作为发酵肉制品的发酵剂
机译:细菌发酵剂培养物,包含其的发酵剂,烘焙产品的生产方法和发酵剂中细菌发酵剂培养物在烘焙产品生产中的应用
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