不同干燥方式下海马干燥特性及其数学模型

摘要

采用热风干燥、真空干燥和冷风干燥对海马进行干燥,比较不同干燥工艺下海马的干燥特性、水分有效扩散系数以及活化能的区别,并建立海马的干燥动力学模型.获得了 5℃、60℃ 、70℃、80℃ 、90 ℃及100℃条件下海马热风干燥特性曲线,50 ℃、60℃、70 ℃、 8℃℃及90℃条件下海马真空干燥特性曲线,20℃ 、 30℃及40℃ 条件下海马冷风干燥特性曲线.以R2、x2和RMSE为评价招标,选用13种典型干燥模型对海马的干燥曲线进行拟合,结果表明Page模型和Midilli模型最适合描述海马热风干燥过程;Page模型和Weibull模型可以准确描述海马真空千燥过程;Page模型、Logarithmic模型和Weibull模型可以很好的描述海马冷风干燥过程.海马热风干燥、真空干燥及冷风干燥的有效水分扩散系数Deff分别在1.1714×10-10 m2/s～6.7873×10-10 m2/s、 4.9252×10-10m2/s～10.4920×10-10 m2/s和2.3510×10-10 m2/s～4.0174×10-10 m2/s 区间内,活化能分别为37.05 kJ/mol、18.75 kJ/mol 和20.55kJ/mol.