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张宏志; 马艳弘; 刘小莉; 李亚辉; 郜海燕; 陈杭君; 周剑忠;
江苏省农业科学院农产品加工研究所 江苏南京210014;
浙江省农业科学院食品科学研究所 浙江杭州310021;
蓝莓; 黑莓; 乳酸菌; 发酵; 品质变化;
机译:石榴和浆果(蓝莓,黑莓,覆盆子)混合汁的感官和理化特性
机译:冷压黑莓,黑莓和蓝莓籽油的化学特性及其次要成分在其氧化稳定性中的作用
机译:使用果实环境分离的自身加热乳酸菌发酵蓝莓汁:酚类谱的发酵特征及演化
机译:味道化学小果实:黑莓,覆盆子和蓝莓
机译:蓝莓和黑莓发酵饮料中的花色苷和原花色素可减少炎症和2型糖尿病:全面的体内和体外评估
机译:黑莓黑莓蓝莓蔓越莓红莓和草莓中富含多酚花青素的提取物对自由基清除活性羰基类诱捕抗糖基化抗β-淀粉样蛋白聚集和小胶质神经保护作用的评价
机译:巴西地面珍珠破坏巴西的黑莓,覆盆子和蓝莓地球上的珍珠对巴西的黑莓,覆盆子和蓝莓造成损害
机译:利用多指标测定鲜奶和冷藏期间粉红和鲑鱼品质变化的比较研究
机译:GABA蓝莓植物乳酸菌发酵的饮料组合物,其包含含有Enoki提取物的乳酸菌发酵液的可发酵GABA成分的混合物
机译:蓝莓发酵醋与苹果混合汁液和饮料配方的生产方法
机译:蓝莓和苹果混合汁发酵醋的生产方法及其饮料配方
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