黑莓

摘要： 目前,美国市场的墨西哥黑莓供应紧张。据来自美国纽约布郎克斯区一家农产品公司的执行副总裁表示,目前他们正在应对黑莓短缺问题。今年3月,墨西哥黑莓产业遭遇了严峻考验,3月初出现的气温陡然上升影响了黑莓植株的生长,品质大幅降低,产量也受到影响。这些植株能否从高温损害中恢复生产,需要持续观察。

摘要： 为了探索黑莓压条繁殖技术,于2020年6月在福建省屏南县岭下乡开展黑莓压条育苗试验。结果表明:黑莓压条20 d,生根率可达100%,每个枝条平均生根数为141条,平均根长11.7 cm,平均根径4.2 mm;压条40 d,每个枝条平均生根数为261条,平均根长17.00 cm,平均根径5.3 mm,比压条20 d时分别增加85.1%、45.3%、26.2%,且萌发1~2个新芽的枝条数占总压条数的40.0%;试验地所在区域夏季日平均气温为19.96~26.93°C,日平均湿度为85.34%~100%,温暖湿润,非常适宜黑莓压条繁殖育苗。黑莓压条繁殖具有简单易行、生根率高、根系发达、苗壮、成本低廉、保持母本优质遗传性状以及当年可开花结果等特点,是扩繁培育优质种苗的良好手段。

摘要： 为了探究黑莓、黑树莓成熟果实中主要代谢物的差异,利用液相色谱-质谱技术对其进行比较分析。结果表明,在正离子、负离子模式下分别存在1288个、971个具有显著表达差异的代谢物,通过KEGG数据平台分析发现,代谢通路是富集差异表达代谢物数量最多的(共104个),其次是次生代谢物合成通路(有65个差异表达代谢物)。此外,黄酮和黄酮醇生物合成通路也是主要差异代谢物显著富集的代谢途径之一,包含11个差异代谢物。而在花色苷合成通路上,与黑莓果实相比,黑树莓果实中有6个代谢物表达量下调,而矢车菊素-3-O-葡萄糖苷代谢物表达量上调。在异黄酮合成通路中,与黑树莓果实相比,黑莓果实中的(S)-柚皮素相对表达量增加了2.7倍。研究结果为更好地了解黑树莓、黑莓果实代谢物的异同和高效利用悬钩子属果实中黄酮、花色苷等次生代谢物提供理论依据。

摘要： 为实现黑莓中活性成分的高效提取,探究酵解工艺对提取物成分的影响,并研究所得产物对叔丁基过氧化氢诱导的人脐静脉内皮细胞(HUVEC)氧化应激损伤的保护作用。与未酵解提取物(BH)相比,酵解黑莓提取物(BF)的总糖、可溶性蛋白质、维生素C等营养成分含量基本不变,总酚、花色苷和鞣花酸含量分别增加了43.4%,41.7%,44.4%。在抗氧化能力方面,BF可以通过降低活性氧、乳酸脱氢酶和丙二醛含量,提高总抗氧化能力和超氧化物歧化酶活力,对HUVEC细胞氧化损伤起到保护作用,且BF的作用效果优于BH。本酵解工艺能有效促进黑莓活性成分的溶出,增强提取物的抗氧化能力,为黑莓功能食品的开发提供新思路。

摘要： 土耳其是全球重要的水果种质资源国之一,水果产量也比较大。土耳其约有近百种水果,包括几乎所有的落叶水果、大部分亚热带水果和部分热带水果。在土耳其种植的水果中,包括葡萄在内的浆果类水果占其水果总产量的25%;产量仅次于葡萄的重要浆果是草莓,年均产量为20万t;随后是桑葚,产量为7万t;再就是树莓和黑莓,二者产量分别为3万t和5000 t。

摘要： 近些年来全球市场对草莓、蓝莓、树莓、黑莓等浆果需求急速增长,全球范围来看浆果种植面积和规模每10年就翻一倍,中国的浆果种植面积增长更是惊人。随着北欧浆果种植面积不断减少,东欧、撒哈拉以南和中国种植面积迅速增长。在这些国家,浆果种植跳过了露地土壤种植的初级阶段,直接进入了拱棚盆钵种植的中级阶段,浆果市场的增长促进了适宜浆果种植的智能温室发展。

摘要： 2020年6月23日,“苏韵乡情”乡村休闲旅游农业(扬州)专场推介暨首届江苏省黑莓文化节活动在仪征马集镇拉开帷幕。依靠黑莓种植、黑莓深加工、农事体验与观光旅游等项目,马集镇每年吸引游客8万余人。江苏百汇园科技产业发展集团有限公司做为仪征黑莓产业的领头羊,带动当地农户,一步步将小黑莓作成了大产业。

摘要： 目的 研究黑莓原汁的加工工艺及贮藏稳定性.方法 通过对黑莓原汁澄清、灭菌和贮藏过程中透光率、色度、色调、花色苷、多酚、可溶性固形物、总酸含量变化的考察,优化加工工艺,并了解其贮藏稳定性.结果 离心澄清(10000 r/min,5 min)的方法能在保持果汁各项指标稳定的前提下将原汁的透光率提高至44.0％～77.2％,是最适合黑莓原汁的澄清方法;加热灭菌(90°C,3 min)会在一定程度上降低原汁的透光率(-11.4％～-39.1％)和总花色苷含量(-7.1％～-23.1％);黑莓原汁在低温(0°C)条件下贮藏12周,总多酚、总酸、可溶性固形物含量变化极小,总花色苷含量有缓慢下降趋势,色泽有缓慢的变淡(色度降低)和变暗(色调升高)的趋势.结论 黑莓原汁可以通过直接榨汁、离心澄清和加热灭菌的方式加工,产品在低温贮藏12周内具有较好的稳定性.

摘要： 用2 mmol/L NAA和0.1 mmol/L TDZ处理黑莓品种"Chester"青果期果实,比较其对果实成熟进程中生长发育及主要活性成分的影响.结果表明,果实经NAA和TDZ处理21 d后均开始转色成熟,较对照果实延迟3 d,至24 d时均完全成熟.与对照果实相比,NAA处理后果实横径、纵径增大,单果质量增加,而花色苷、可溶性固形物和总多酚含量均低于对照.TDZ处理果实与对照相比表现为成熟果实横径、纵径减小,单果质量降低,花色苷含量降低,总多酚含量变化不显著.因此,外施NAA和TDZ均可使"Chester"果实成熟延迟,果实花色苷含量下降,而NAA可使成熟果实增大,果实活性成分积累减少;TDZ处理抑制了果实发育,对果实活性成分积累无明显影响.

摘要： 文章以浙江地区的Brozos、Chester、Hull三个黑莓品种果实为试验材料,在0°C和室温贮藏条件下,对黑莓果实外观、总酸和总糖含量、氨基酸含量、鞣花酸含量、丙二醛含量、过氧化氢酶活性以及清除羟自由基的能力等生理指标进行分析,研究不同贮藏温度对黑莓果实品质的影响,为今后黑莓的贮藏保鲜提供依据和理论指导.结果表明,在室温条件下,Brozos含有的可滴定酸、人体必需氨基酸、鞣花酸的含量最高,营养成分丰富,营养价值最高;0°C贮藏10天条件下,Chester果实的腐烂率最低,过氧化氢酶活性最大,对低温贮藏具有更强的抗逆性表现,能够在贮藏过程中更好的维持果实营养成分.因此,适当的低温贮藏处理可有效抑制黑莓果实的衰老,更好的维持果实品质和营养成分.

摘要： 研究黑莓在不同条件糖溶液中的脱水规律,糖溶液的浓度选取40％、50％、60％,渗透液的温度选取30°C、40°C、50°C,糖溶液和黑莓的质量比为10∶1,渗透脱水时间为0～5h.利用双组分系统数学模型得到了每种实验条件下黑莓样品最终渗透平衡状态时的失水率和固形物增加率,最终得到黑莓渗糖过程中水分和溶质的扩散方程.

摘要： 用硅胶对黑莓花粉进行干燥,发现干燥4h时含水量降为14.13％,生活力保存为39.16％,此含水量的花粉的耐贮藏性最好,在-20°C贮藏120d后,仍能保存20.35％的花粉生活力.

摘要： 对国外引进的10个黑莓栽培品种的主要经济性状进行了调查,开展了黑莓品种间杂交及其与我国野生悬钩子优良种质的种间杂交试验,调查了不同杂交组合的结实率及杂交果实大小、杂交种子数量与种子大小、杂交种子播种出苗率及杂交苗的刺性状,结果表明:黑莓栽培品种(4x和7x)与野生悬钩子(2x)杂交、黑莓树莓杂交品种(7x)与黑莓品种(4x)杂交的结实率低于21.1％,而黑莓品种间杂交结实率可达80％以上;黑莓杂交后代的刺性状与亲本密切相关,父母本一方有刺的,其后代绝大多数(80％～90％)有刺,亲本双方都无刺的,后代也会有少量(3％～5％)植株有刺.

摘要： 本文主要介绍了植物细胞悬浮培养技术的基本原理、步骤、优点、研究进展,进而介绍了这项技术的应用现状.黑莓(Rubus spp.)是蔷薇科悬钩子属实心莓亚属的一种灌木,具有良好的开发应用前景.植物细胞悬浮培养技术可以作为开发生产黑莓中维生素E的一种有效方法.

摘要： 根据黑莓果实的组织结构及理化性状特点,比较了原果汁不同提取方法对所含成分的影响,提出了保持黑莓原有色泽、风味和营养的原果汁及其饮料生产工艺流程和技术条件.

摘要： 根据中国亚热带丘陵山区大量退化生态系统急待改良的需要，在经济生态学分析基础上，提出以小果类作为开发南方丘陵山区的作物之一。应用“生境因子分析法”理论，评论了黑莓在江苏省引种的可行性。针对黑莓原产区与新引种区水热泪盈眶和土壤因子的差别，提出了选取地和及时立支架、土壤改良、土面覆盖、病虫害调查与防治四项栽培技术发点。谁 小果类发展应以加工研究为前导和保证。同时开展了大规模国产悬殊钩子野生种质资源调查，发现存在富含V、SOD和微量元素Se的种质，发掘出21种优良种类分别有直立性强、丰产、果大、色素含量高、抗病虫等优点，是未来黑莓和树莓育种值得注意的原始材料。最后指出下世纪中国黑莓和树莓生产的前景。

摘要： 木瓜、黑莓、石榴浓缩汁的生产,由于品种特异,其加工工艺各具特点.主要介绍了这三个较为稀有的水果品种之浓缩果汁加工技术.

摘要： 针对移动邮件技术和产品进行分析，设计并实现了基于BlackBerry平台的企业移动邮件系统。系统通过冗余设计，提高了整体可靠性，同时，针对移动邮件数据安全问题，创新性地采用了数据传输过程中的双重加密，保证了移动邮件数据的安全性和完整性。

摘要： 针对移动邮件技术和产品进行分析，设计并实现了基于BlackBerry平台的企业移动邮件系统。系统通过冗余设计，提高了整体可靠性，同时，针对移动邮件数据安全问题，创新性地采用了数据传输过程中的双重加密，保证了移动邮件数据的安全性和完整性。

摘要： 针对移动邮件技术和产品进行分析，设计并实现了基于BlackBerry平台的企业移动邮件系统。系统通过冗余设计，提高了整体可靠性，同时，针对移动邮件数据安全问题，创新性地采用了数据传输过程中的双重加密，保证了移动邮件数据的安全性和完整性。

摘要： 本发明公开了一种黑莓果实抑菌保鲜剂，该抑菌保鲜剂为阿魏酸、那他霉素的混合溶液，溶剂采用无菌水，混合溶液中阿魏酸浓度为0.256mg/mL，那他霉素浓度为0.03125μg/mL。本发明采用植物源和微生物源的阿魏酸和那他霉素，对黑莓制腐菌具有良好的抑制作用，且两者联用具有协同抑菌作用，可以达到低剂量高效的抑菌效果，在安全的前提下大大节约了成本。

摘要： 本发明提供了一种黑莓汁生产副产物中黑莓籽油与花青素联合提取方法，属于农产品精深加工技术领域。黑莓汁生产副产物，经粉碎、纤维素-半纤维素-淀粉复合酶水解，6号溶剂萃取，油层蒸去溶剂后精炼成黑莓精油，水层经高压脉冲辅助乙醇提取、层析、真空浓缩成花青素浓缩液。本发明方法使黑莓中的功能成分得到充分利用，最大程度地减少废渣的生成与排放，实现黑莓的综合利用，显著提高黑莓的经济价值。

摘要： 本发明公开了一种黑莓籽和黑莓叶鞣花酸的提取方法，包括以下步骤：步骤一，原料选取；步骤二，原料预处理；步骤三，鞣花酸浸泡；步骤四，抽提过滤；将获取到黑莓籽和清洗干净的黑莓叶放入容器中，备用；往容器中加入60°C的蒸馏水恒温浸泡，浸泡时间为24小时；选取预处理好的黑莓籽和黑莓叶，加入100％纯度的乙醚作为提取液进行蒸煮；将上述混合物煮至乙醚完全蒸馏挥发掉为止；将步骤三中煮好的黑莓籽和黑莓叶的液体，进行抽提过滤，得到黑莓籽和黑莓叶中的鞣花酸；黑莓籽和黑莓叶与蒸馏水比例为1∶1.2乙醚与黑莓籽和黑莓叶的加入比例为1∶1；该黑莓籽和黑莓叶鞣花酸的提取方法，提取的鞣花酸含量高，提取过程简便，降低了成本，利于推广。

摘要： 本发明公开了一种黑莓果实抑菌保鲜剂，该抑菌保鲜剂为阿魏酸、那他霉素的混合溶液，溶剂采用无菌水，混合溶液中阿魏酸浓度为0.256mg/mL，那他霉素浓度为0.03125μg/mL。本发明采用植物源和微生物源的阿魏酸和那他霉素，对黑莓制腐菌具有良好的抑制作用，且两者联用具有协同抑菌作用，可以达到低剂量高效的抑菌效果，在安全的前提下大大节约了成本。

摘要： 本发明公开了一种黑莓花色苷提取辅剂及黑莓花色苷的辅色提取方法。一种黑莓花色苷提取辅剂，其组成包括两组分I和II。提取辅剂I由水10％‑50％，果胶酶0.10％‑1.0％和果浆酶0.10％‑1.0％组成，提取辅剂II由乙醇75％‑95％和辅色素0.50％‑10％组成。所述的辅色素由原儿茶酸、对羟基肉桂酸、咖啡酸、阿魏酸、槲皮素、黄芩素、大豆异黄酮、芦丁中的一种或多种组成。本发明还提供一种黑莓花色苷的辅色提取方法。本发明的黑莓花色苷提取辅剂制备方法简单，适用范围广，使用本发明提供的黑莓花色苷提取辅剂提取花色苷，花色苷的提取得率和稳定性均有显著提高。

摘要： 本发明公开了一种黑莓口味食品黑莓果酱涂抹装置，包括装置块，所述装置块的下端设有装置槽，所述装置槽内设有装置盒，所述装置盒的上端贯穿设有进料管，所述进料管的上端贯穿装置槽的内壁，所述装置盒的上端固定连接有两个滑杆，两个所述滑杆的上端均贯穿装置槽的内壁，所述滑杆的上端固定连接有限位板，所述滑杆位于装置槽的内壁与装置盒的上端之间套设有第一弹簧，所述装置盒的下端设有两个出料口，两个所述出料口的两侧均设有两个圆腔，两个所述圆腔内均设有两个抵板，两个抵板的一侧均固定连接有楔形抵块。本发明结构合理，能够快速的进行涂抹，并且能够调节涂抹的程度。

摘要： 本发明主要涉及油脂加工技术领域，公开了一种从黑莓渣中提取黑莓籽油的方法，包括：将黑莓渣蒸制后进行粉碎，加入食用碱溶液超声处理，过滤后，向一次滤渣中加水和复合酶，酶解后超声，过滤，向二次滤渣中加入体积分数为51~53%的酒精溶液，震荡后，过滤，向三次滤渣中加入体积分数为97~99%的酒精溶液，震荡后，过滤，将所有滤液合并，经真空旋转蒸发，得浓缩液，将浓缩液通入大孔树脂洗脱后进行真空旋转蒸发，得成品；方法简单，便于批量操作，反复提取后使黑莓籽油的提取率达到22.69%，花色苷的提取率达到1.73%，能够变废为宝，提高经济收入。

摘要： 本发明提供了一种黑莓汁生产副产物中黑莓籽油与花青素联合提取方法，属于农产品精深加工技术领域。黑莓汁生产副产物，经粉碎、纤维素-半纤维素-淀粉复合酶水解，6号溶剂萃取，油层蒸去溶剂后精炼成黑莓精油，水层经高压脉冲辅助乙醇提取、层析、真空浓缩成花青素浓缩液。本发明方法使黑莓中的功能成分得到充分利用，最大程度地减少废渣的生成与排放，实现黑莓的综合利用，显著提高黑莓的经济价值。

摘要： 本发明提供了一种从黑莓渣中提取黑莓籽油的生产方法，属于油脂加工技术领域。黑莓渣经破碎后过60～100目的标准筛，采用纤维素、果胶酶复合酶制剂酶解，再经6号抽提溶剂油提取，经分离、脱色过滤而制得黑莓籽油。本发明利用现代生物技术，利用纤维素酶和果胶酶对黑莓渣中纤维素和果胶的破坏作用，使黑莓籽中的油脂充分释放出来，采用水相和有机溶剂萃取相结合有效提高油脂得率。本发明工艺设计科学合理，对环境污染小，产品品质高，有着广阔的市场前景。

摘要： 本实用新型公开了一种黑莓口味食品黑莓果酱涂抹装置，包括装置块，所述装置块的下端设有装置槽，所述装置槽内设有装置盒，所述装置盒的上端贯穿设有进料管，所述进料管的上端贯穿装置槽的内壁，所述装置盒的上端固定连接有两个滑杆，两个所述滑杆的上端均贯穿装置槽的内壁，所述滑杆的上端固定连接有限位板，所述滑杆位于装置槽的内壁与装置盒的上端之间套设有第一弹簧，所述装置盒的下端设有两个出料口，两个所述出料口的两侧均设有两个圆腔，两个所述圆腔内均设有两个抵板，两个抵板的一侧均固定连接有楔形抵块。本实用新型结构合理，能够快速的进行涂抹，并且能够调节涂抹的程度。