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苏国万; 赵炫; 张佳男; 赵谋明; 吴进卫; 吴军;
华南理工大学食品科学与工程学院 广东广州510640;
广东天企生物科技有限公司 广东佛山528225;
酱油; 鲜味肽; 分离; 鉴定; 呈味特性;
机译:鲜味研究小组解释了鲜味在食物美味中的作用
机译:大豆酱油味酱油味
机译:酱油和混合酱油的化学特性研究:酱油的化学特性
机译:通过气相色谱 - 质谱与气相色谱 - 质谱相耦合酱油味和芝麻味和芝麻味“山庄老九”液体的味道和芝麻油的比较
机译:将味o酱油酵母的位点特异性重组系统引入植物
机译:江味白酒中芽孢杆菌产生酱油样香气的代谢产物研究
机译:酱油中作为风味成分的含氧酸和羟基酸的分离鉴定
机译:离子对高效液相色谱法分离鉴定人血浆和尿中单乙酰化氯喹共轭物
机译:利用蘑菇籽和健康辅助酱油和味o的酱油和味o的生产方法
机译:加工食品很难呈味或呈味
机译:制备含有甜味减味剂的可摄取物质,典型的是氯化钾,这些甜味减味剂经垂直检验为鲜味减少剂或苦味缓和剂或味觉缓和剂或调味料或调味品
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