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黎科亮; 葛亚中; 杨占东; 杨继国; 宁正祥;
无限极(中国)有限公司 广东广州510665;
华南理工大学轻工与食品学院 广东广州510640;
配方油脂; 烹饪稳定性; 脂肪酸组成;
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机译:新品种产业化研究小组油脂食品大米小组委员会举行关于油脂的营养和烹饪的专题讨论会
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