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陈云辉; 李汴生;
华南理工大学轻工与食品学院 广东广州510640;
粽子; 包制密度; 水分含量; 质构;
机译:低温蒸煮方法和保温时间对蒸煮后背猪肉品质特性的影响
机译:高温高压蒸煮和传统蒸煮对豆浆的影响:蛋白质颗粒形成和感官品质
机译:超声和对流蒸煮对不同终点温度的影响对牛肉加长肌和胸大肌的蒸煮特性,剪切力和感官特性,组成以及微观形态的影响。
机译:蒸煮方法对部分牛肉切块口味和流变品质的影响
机译:在不同蒸煮器类型中探讨沼气量和质量的影响,温度变化
机译:不同腌制条件对品质的影响蒸煮猪肉火腿的微生物学和感官特性。苏维方法
机译:蒸煮程度对蒸煮包装真空包装的超级虾肉品质的影响蒸煮程度对蒸煮包装真空的超级虾肉品质的影响
机译:蒸煮漂白对牛皮纸浆纤维表面化学和电荷性能的影响
机译:在通过蒸煮器向蒸煮器外的蒸煮液的循环中在蒸煮器或高压釜中制造纤维素等时,可以缩短蒸煮器的排空时间。
机译:设置两种具有高硫化物密度的高性能蒸煮液,用于硫酸盐大量蒸煮
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