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王俊英; 徐艺青; 宋爽;
北京农学院 北京 102206;
凝乳酶; 凝乳活力; 酶学特性; 直投式发酵剂;
机译:乳酸乳球菌亚种的细胞生长密度和乳链菌肽A活性。 cremoris M78发酵剂强烈依赖于牛奶中商业嗜热链球菌发酵剂的接种水平:传统希腊奶酪加工商的实用方面
机译:评价土生乳酸菌作为生产传统山奶酪的发酵剂和非发酵剂
机译:热处理和发酵剂培养对用牛乳生产的传统Urfa奶酪(白煮土耳其奶酪)的性能的影响。
机译:辅助发酵剂对低脂马苏里拉奶酪品质的影响
机译:氧化还原电位对发酵剂和非发酵剂乳酸菌生长的影响。
机译:两种传统发酵剂和传统广式香型白酒酿造的曲曲发酵剂细菌多样性的比较
机译:直投式聚烯烃沥青改性剂在广西高等级沥青路面中的应用研究
机译:飞行中的直击式闪电研究
机译:含有对酒精降解活性有优异效果的乳酸菌发酵剂和使用该发酵剂的含酒精代谢奶酪
机译:瑞坦塔粉和所获奶酪的奶酪制作工艺
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