分层次教学在食品雕刻项目中的运用

摘要

中职食品雕刻项目教学适宜采用分层次教学法。在具体实施过程中,需要对学生、项目目标、项目任务计划书、教学评价和课后辅导进行科学分层,以贯彻落实因材施教原则,满足每个学生的发展需要。