老年干部住院患者的营养膳食调查

摘要

目的 了解老年干部住院患者的营养状况及膳食营养摄入情况,为制定合理饮食计划提供依据.方法 随机选取114名住院老年干部,年龄61～82岁. 采用称重法对患者进行营养调查,并对调查结果进行分析.结果 本组114例老年干部患者,未发现营养缺乏病.超重和肥胖者47例,正常体重者59例,体重偏轻者8例;上臂肌围达标者仅有12例.平均热量摄入量超标,脂肪、蛋白质摄入量超标,碳水化合物摄入偏低.膳食纤维、维生素D、钙、叶酸及维生素C摄入偏低.结论 本次调查的住院老年干部膳食结构不合理,应当加强宣传教育,必要时补充维生素类及微量元素制剂以补充膳食营养摄入的不足.